简介
朋友去黑坑钓鱼给我拿来几条，我对鱼类不是很了解也不知是什么鱼，老公说是鲤鱼，由于路程远鱼早就死了已经不新鲜不适合煮汤，家里有小干葱就用它做道干烧鲤鱼吧，借老公的好在这里发个教程！小小的炫耀一下！
用料 主料鲤鱼800g 胡萝卜50g 榨菜50g 肥肉100g 辅料 油 盐 酱油5g 料酒5g 白糖2g 葱10g 姜5g干红辣椒10g 香菜5g 大蒜2g
做法
1、把辅料洗干净，改刀备用，把鲤鱼清除鱼鳃，内脏洗干净，打上花刀备用
2、把鲤鱼下至6、7成热的油锅中炸，不要心急，小火慢炸
3、在锅里留底油，加葱姜干红辣椒肥肉丁榨菜胡萝卜丁煸炒一下，放入炸好的鲤鱼，加料酒、酱油、白糖、米醋、葱、水、盐，大火烧开
4、盖上锅盖，小火炖20分钟，加大蒜末鸡精，大火收浓汤汁，加香菜末出锅。一道色香味俱全的干烧鲤鱼就做好了！
小贴士
干烧适合很多语种的烹饪，窍门就是鱼要炸透、配料要烧透
朋友去黑坑钓鱼给我拿来几条，我对鱼类不是很了解也不知是什么鱼，老公说是鲤鱼，由于路程远鱼早就死了已经不新鲜不适合煮汤，家里有小干葱就用它做道干烧鲤鱼吧，借老公的好在这里发个教程！小小的炫耀一下！
每当逢年过节家庭聚会的日子我家都少不了这道非常好吃酸甜可口的糖醋鱼，鱼有年年有余、富贵吉祥的吉祥寓意。糖醋鱼的做法非常简单，味道酸甜可口，鱼肉外焦里嫩、肉质鲜美、没有腥味，很开胃，大人孩子基本都喜欢吃。制作糖醋鱼首选黄河鲤鱼，也可以用草鱼、罗非鱼、鳜鱼等。鱼的大小要求在1000克左右的最好，这样大小的鱼肉质最为细嫩鲜美。
鲤鱼跃龙门的故事，除夕的时候家里做条鲤鱼，我在小的时候，这似乎已成为“习惯”，它是年年有余的寓意，也是寓意着大跃进，糖醋鲤鱼，也是特别好吃的一道菜，其做法非常简单，有一点点做饭基础的人很快就能学会。先把鲤鱼腌制 之后挂糊，煎炸，制作糖醋芡汁，淋上即可。酥脆的外皮，鲜嫩的鱼肉，加上酸甜的酱汁，酸甜可口，回味无穷
烤鱼我非常喜欢吃，但是在家做起来非常麻烦。我最近发现一种很简单，其貌不扬，但味道同样非常好吃的做法，作为一个资深吃货，我稍作改变把他变成了一道我们家的常做美味，今天就教给大家，希望爱吃鱼的你们也能够学会这道好吃味美做法简单烤鲤鱼
鲤鱼味道非常美味,不管炖还是红烧的做法都非常可口，咸鲜美味，是人们日常生活中非常喜欢的佳肴，从营养学上说鱼肉和羊肉都是营养非常丰富的肉类，经常食用能强健身体，增强免疫力。今天我就跟大家分享一种做鲤鱼非常好的方法，酸甜可口，非常下饭！
鲤鱼味道鲜美，蛋白质含量丰富，富含人体所需矿物质，长期食用对身体非常好，是食补佳品。鲤鱼做法很多，清蒸是保留其鲜美营养的最好方法，但是清蒸鲤鱼不容易去掉其土腥味，所以我要发了一种既有清蒸鲤鱼的鲜美，又不腥的做法--浇汁鲤鱼。