简介
糖醋口味酸酸甜甜老少皆宜，在我家全家人都喜欢吃，相比较一般的糖醋做法，茄汁酸甜的口味更适合用来制作糖醋鲤鱼，其做法简单容易掌握，颜色鲜艳红亮非常好看。浇汁的时候，我用淋汁的方法，这样能更好的保持鲤鱼的肉香和炸制的香酥。
用料 主料 鲤鱼 辅料 玉米 蒜苗 胡萝卜丁 生姜 香葱 番茄酱 醋 料酒 白糖 淀粉
做法步骤
1、将鲤鱼洗净改刀，用葱姜料酒腌制备用
2、在鱼身上裹上淀粉，下入油锅中炸至双面金黄捞出。将切好的蔬菜丁用水焯熟
3、把番茄酱，糖 醋倒入一碗中搅拌均匀。在锅中放油，放入调好的糖醋汁，烧开，勾芡，放入焯熟的蔬菜丁。把烧好的芡汁均匀淋在鱼身，一道酸甜可口的糖醋鲤鱼就大功告成了！
小窍门
1、鲜活鲤鱼做出来口感很好
2、炸鱼时候，鱼肉定型再转小火炸，避免鱼肉破碎
3、糖醋比例根据口味自己调整
糖醋口味酸酸甜甜老少皆宜，在我家全家人都喜欢吃，相比较一般的糖醋做法，茄汁酸甜的口味更适合用来制作糖醋鲤鱼，其做法简单容易掌握，颜色鲜艳红亮非常好看。浇汁的时候，我用淋汁的方法，这样能更好的保持鲤鱼的肉香和炸制的香酥。
鲤鱼蛋白质含量丰富，营养价值极高，鲤鱼的蛋白质不但含量高，而且质量也佳，人体消化吸收率可达96%，并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D。今天我来跟大家分享一个鲤鱼非常好吃的做法--红烧鲤鱼，做法简单，味道非常鲜美！
朋友去黑坑钓鱼给我拿来几条，我对鱼类不是很了解也不知是什么鱼，老公说是鲤鱼，由于路程远鱼早就死了已经不新鲜不适合煮汤，家里有小干葱就用它做道干烧鲤鱼吧，借老公的好在这里发个教程！小小的炫耀一下！
每当逢年过节家庭聚会的日子我家都少不了这道非常好吃酸甜可口的糖醋鱼，鱼有年年有余、富贵吉祥的吉祥寓意。糖醋鱼的做法非常简单，味道酸甜可口，鱼肉外焦里嫩、肉质鲜美、没有腥味，很开胃，大人孩子基本都喜欢吃。制作糖醋鱼首选黄河鲤鱼，也可以用草鱼、罗非鱼、鳜鱼等。鱼的大小要求在1000克左右的最好，这样大小的鱼肉质最为细嫩鲜美。
鲤鱼跃龙门的故事，除夕的时候家里做条鲤鱼，我在小的时候，这似乎已成为“习惯”，它是年年有余的寓意，也是寓意着大跃进，糖醋鲤鱼，也是特别好吃的一道菜，其做法非常简单，有一点点做饭基础的人很快就能学会。先把鲤鱼腌制 之后挂糊，煎炸，制作糖醋芡汁，淋上即可。酥脆的外皮，鲜嫩的鱼肉，加上酸甜的酱汁，酸甜可口，回味无穷
烤鱼我非常喜欢吃，但是在家做起来非常麻烦。我最近发现一种很简单，其貌不扬，但味道同样非常好吃的做法，作为一个资深吃货，我稍作改变把他变成了一道我们家的常做美味，今天就教给大家，希望爱吃鱼的你们也能够学会这道好吃味美做法简单烤鲤鱼