简介
鱼头豆腐汤是我老婆最喜欢喝的汤,鱼头豆腐汤鲜美。口感润滑,营养丰富。因为鱼头中含有大量胶质,所以鱼头豆腐汤美容养颜的功效非常好。每次我钓鱼回来,她总是吵着让我给她做,今天就分享给大家!
用料 花鲢鱼头 豆腐 葱 姜 料酒 盐
做法步骤
1、将鱼头洗净,用料酒腌制15分钟,控掉水,备用
2、在锅中放入底油,双面煎炸鱼头
3、当鱼头炸制发焦,马上倒入开水,大火煮开,加入豆腐块
4、开小火30分钟,鱼头豆腐汤就做好了,非常好喝
小贴士
1、鲢鳙鱼头做汤最好,其胶质最为丰富
2、喝汤时可以加入胡椒粉进一步去腥
3、豆腐用北豆腐(卤水豆腐),越煮越好吃
鱼头豆腐汤是我老婆最喜欢喝的汤,鱼头豆腐汤鲜美。口感润滑,营养丰富。因为鱼头中含有大量胶质,所以鱼头豆腐汤美容养颜的功效非常好。每次我钓鱼回来,她总是吵着让我给她做,今天就分享给大家!
剁椒鱼头是我们湖南地道的名菜,即使来了北方多年,我仍然记得家乡的味道,现在把妈妈接到了北京生活,她把这道家乡的美味教给了我。每次都是妈妈腌制剁椒,我来做剁椒鱼头,虽然现在远离家乡,但是时不时的吃一次纯正的剁椒鱼头,心里无比温暖。
我经常去钓鱼,以前钓到鲢子都是不要,因为它肉里小刺太多所以懒得吃。做了一次蒜香鲢鱼,做到也非常入味,慢慢我家也爱上了鲢鱼,经常会买一些新鲜的鲢鱼食用。水库的鱼要比外面市场买的鱼好多多,主要是新鲜啊,不会有乱七八糟的保鲜添加剂,口感也要好的多。
剁椒鱼头非常美味美味,不仅是视觉上的享受,更是对味蕾的冲击,鱼的鲜嫩和剁椒的香辣爽口,简直是完美组合,做法非常简单,新手很容易就可以掌握,现在把做法分享给大家,希望你们都能学会,自己做剁椒鱼头这道佳肴。
剁椒鱼头是一道著名的湖南名菜,其色泽火红,鲜亮,味道鲜嫩多汁,鱼肉嫩滑,在香辣的同时又不失鱼肉的鲜美,好吃的根本停不下来!鱼头其实是一种非常好的食材,胶质丰富,美容养颜,下面就跟我来学剁椒鱼头吧!
四川名菜酸菜鱼想必大家都不陌生,酸辣可口,飘香四溢,平时大家都是用草鱼去烹饪,今天我来试试用鲢鱼,因为我觉得鲢鱼肉质要比草鱼细腻,而且鲢鱼头含的胶质也多,炖煮之后的汤非常浓郁,口感非常好,下面大家看看做法吧