简介
鲫鱼的营养价值极高富含蛋白质，其药性温 平，能进补、利尿、温胃、补足中气，鲫鱼汤更是下奶的首选。鲫鱼更是非常适合上班族食用，延缓衰老，强身健体，提高免疫力，紧致皮肤。
用料 主料 鲫鱼 辅料 葱姜蒜 花椒 辣椒 料酒 酱油 白糖 淀粉 盐
做法步骤
1、把鲫鱼洗干净，控干水分，打上花刀，葱姜蒜改刀
2、锅中放油，油烧热了，放入鲫鱼，炸制
3、当鱼双面炸好即可放入辅料
4、加入料酒，酱油，白糖，加开水炖煮15分钟，加入水淀粉勾芡，鲜美滑嫩可口的红烧鲫鱼就做好啦
小贴士
1、鲫鱼要反复洗净，不要残留杂质影响口感
2、勾芡时候开小火，不要糊锅功亏一篑
鲫鱼的营养价值极高富含蛋白质，其药性温 平，能进补、利尿、温胃、补足中气，鲫鱼汤更是下奶的首选。鲫鱼更是非常适合上班族食用，延缓衰老，强身健体，提高免疫力，紧致皮肤。
老公和战友一起去水库钓鱼，拿回来几个大鲫鱼，他说水库的鱼可是好东西，无污染，营养高。而且野生鱼的口感更好，肉质紧实，一到家就开始收拾鱼，谁给我做这道清蒸大鲫鱼！味道无与伦比！做法也不难，所以上传分享给大家！
鲫鱼富含大量蛋白质还有微量元素，对人的身体非常好。鲫鱼汤对慢性胃病、糖尿病、血压高有很好的食疗作用。现在正值秋天，鲫鱼最肥的时候，炖鲫鱼汤的机遇越大越好。可惜我这次钓的并不大，大家凑合看吧！哈哈
鲫鱼油可降低血液粘度，促进血液循环，降低血压。常吃鲫鱼，改变肥胖体质，使身体强健，益寿延年，特别对产后乳少者有奇效，鲫鱼口感细腻，营养丰富，且脂肪含量少，在全国各地都很常见易于取材，用其做的清炖鲫鱼更是深受各地人民喜爱。清炖鲫鱼中含有非常丰富的蛋白质，能起到很好的强化皮肤弹性纤维的作用，特别是对生活压力大或生活习惯不规律造成的早期皱纹的改善显著的功效。
鲫鱼是我们家最喜欢吃的鱼，其中家常炖鲫鱼，做法简单，肉质细嫩，味道鲜美且做法简单，是我家常做的一道佳肴。
鲜字等于鱼加羊，所以今天我就试着熬鲫鱼汤，加些羊肉来吊味，试试好喝不好喝。