简介
老公和战友一起去水库钓鱼,拿回来几个大鲫鱼,他说水库的鱼可是好东西,无污染,营养高。而且野生鱼的口感更好,肉质紧实,一到家就开始收拾鱼,谁给我做这道清蒸大鲫鱼!味道无与伦比!做法也不难,所以上传分享给大家!
用料 主料 水库野生大鲫鱼! 辅料 葱姜 料酒 盐
做法
1、把大鲫鱼收拾好,洗得干干净净!一点脏东西都不能有
2、去除鲫鱼的腥线,打上花刀,在鱼身上撒上料酒
3、把葱姜改刀,切成片,一部分放进鱼肚子,剩下的垫在盘子上面,把鱼放在盘中
4、蒸锅做水,水开了放鱼进去蒸,蒸10分钟即可,倒上蒸鱼豉油
5、炒锅烧热油,冒过烟后泼在鱼身上,清蒸鲫鱼就做好啦!
小贴士
1、料酒腌鱼必不可少,去除鲫鱼的土腥味
2、泼油时候喜欢花椒香味的朋友可以在有中放些花椒
老公和战友一起去水库钓鱼,拿回来几个大鲫鱼,他说水库的鱼可是好东西,无污染,营养高。而且野生鱼的口感更好,肉质紧实,一到家就开始收拾鱼,谁给我做这道清蒸大鲫鱼!味道无与伦比!做法也不难,所以上传分享给大家!
鲫鱼富含大量蛋白质还有微量元素,对人的身体非常好。鲫鱼汤对慢性胃病、糖尿病、血压高有很好的食疗作用。现在正值秋天,鲫鱼最肥的时候,炖鲫鱼汤的机遇越大越好。可惜我这次钓的并不大,大家凑合看吧!哈哈
鲫鱼油可降低血液粘度,促进血液循环,降低血压。常吃鲫鱼,改变肥胖体质,使身体强健,益寿延年,特别对产后乳少者有奇效,鲫鱼口感细腻,营养丰富,且脂肪含量少,在全国各地都很常见易于取材,用其做的清炖鲫鱼更是深受各地人民喜爱。清炖鲫鱼中含有非常丰富的蛋白质,能起到很好的强化皮肤弹性纤维的作用,特别是对生活压力大或生活习惯不规律造成的早期皱纹的改善显著的功效。
鲫鱼是我们家最喜欢吃的鱼,其中家常炖鲫鱼,做法简单,肉质细嫩,味道鲜美且做法简单,是我家常做的一道佳肴。
鲜字等于鱼加羊,所以今天我就试着熬鲫鱼汤,加些羊肉来吊味,试试好喝不好喝。
鲫鱼肉质细腻鲜美,富含多种营养成分。可以用来煲汤,干炸,炖煮。做汤营养价值最高,其次就是红烧。我很喜欢吃鲫鱼,尤其是红烧鲫鱼,我家老人孩子都喜欢吃。今天就来露一手,做一道咸鲜可口的红烧鲫鱼吧。