简介
鲫鱼肉质细腻鲜美，富含多种营养成分。可以用来煲汤，干炸，炖煮。做汤营养价值最高，其次就是红烧。我很喜欢吃鲫鱼，尤其是红烧鲫鱼，我家老人孩子都喜欢吃。今天就来露一手，做一道咸鲜可口的红烧鲫鱼吧。
用料 主料 若干条鲫鱼 辅料 葱姜蒜 花椒大料 红烧酱油 生抽 料酒 醋 盐 油
做法步骤
1、鲫鱼洗净 用刀子划上花刀 葱姜蒜改刀
2、锅中放油，油热后开始炸鱼，双面定型变金黄即可
3、锅中留少部分的有，放入葱姜蒜大料，煸香放入炸好的鲫鱼，加入生抽，料酒，酱油，盐，米醋
4、加水慢炖15分钟，大火收汁出锅，红烧鲫鱼大功告成！
小贴士
1、可以用啤酒代替水，效果更好
2、炸鱼时一面定型在去翻鱼，不要频繁翻动
鲫鱼肉质细腻鲜美，富含多种营养成分。可以用来煲汤，干炸，炖煮。做汤营养价值最高，其次就是红烧。我很喜欢吃鲫鱼，尤其是红烧鲫鱼，我家老人孩子都喜欢吃。今天就来露一手，做一道咸鲜可口的红烧鲫鱼吧。
豆瓣鲫鱼是四川四大名菜之一！做法简单易学，用料也并不复杂，做出来的鲫鱼肉质细腻，滑嫩，色泽诱人，香辣可口，是餐桌上的必备佳肴。
鲫鱼是咱们常见的淡水鱼，其肉质细腻，肉味甜美，营养价值很高，深受大家喜爱，用其烹制红烧鲫鱼，色泽鲜亮，味道浓郁，做法简单，新手也可以迅速掌握，快来看看，在家中露上一手。
鲫鱼营养价值丰富，味道鲜美，肉质细腻，深受大家喜爱。用鲫鱼熬的鱼汤则更是鲜美，在汤加入豆腐同煮，既增添了鱼汤中的味道，豆腐又能吸收鱼汤中的油脂，使鲫鱼豆腐汤更佳鲜美不油腻，做法简单，老少皆宜。
简介 芙蓉鲫鱼是一道地道的湖南名菜，是把鲫鱼和鸡蛋清一起上锅蒸，既有鲫鱼的鲜味，又有蛋清的香味，口感极佳入口即化，做法简单，但讲究细节，关键步骤做到了才能让这道芙蓉鲫鱼做出来不腥。
鲫鱼口感细腻，营养丰富，且脂肪含量少，在全国各地都很常见易于取材，用其熬制的鲫鱼汤更是深受各地人民喜爱。鲫鱼汤中含有非常丰富的蛋白质，能起到很好的强化皮肤弹性纤维的作用，特别是对生活压力大或生活习惯不规律造成的早期皱纹的改善显著的功效，鲫鱼油可降低血液粘度，促进血液循环，降低血压。常吃鲫鱼，改变肥胖体质，使身体强健，益寿延年，特别对产后乳少者有奇效。