可口美味大蒜烧鲶鱼的做法

鲶鱼是一种存在广泛的鱼类，夏季垂钓挂腥饵或者蚯蚓之类偶尔能钓到。鲶鱼肉质鲜嫩，没有鳞片，适合切大块或者切片吃，红烧，水煮，蒸都可以。我最喜欢的是用大蒜来红烧，一则是去鲶鱼的土腥味，二就是这蒜是老家包邮送来的，时间很长了却没有吃完，家里又送来了新的。鲶鱼也是朋友送的，因为蚯蚓是我从地里给他挖的，挖了好多又肥又大的黑蚯蚓。据说这种蚯蚓味道更浓。朋友都钓疯了!

鲈鱼十分美味，一般淡水玩路亚的比较容易钓到鲈鱼，水库手竿有时也能钓到。鲈鱼味道鲜美，尤为适合清蒸。每次家里聚会，基本是一桌子鱼，清蒸鲈鱼，炖草鱼块，炸青鱼，红烧鲤鱼，鲫鱼汤。目不暇接。亲戚们也乐的吃鱼。夏天有时钓的多了，也没法卖，都带回去，送给亲戚邻居，时间长了大家都知道我在钓鱼，妻子也由当初的反对变成了赞成。因为岳父喜欢吃鱼。好了废话不多说了，总之，喜欢吃鱼的同志跟着看小弟的做法吧。

青鱼是大家喜欢垂钓的一种鱼，但市场上一般不常见，我不会钓鱼，但是经常去看朋友钓。他们钓鱼一般是用螺丝在小药里泡泡，就是那种大田螺，闻着有一股子香精味。但是放下去青鱼就爱咬，每回见他们用八米多的长竿，伸到池塘里边，钓一个鱼，感觉简直要累死人。