简介
草鱼肉质鲜美口感滑嫩细腻，淡水食用鱼中的上品，鱼肉鲜中嫩鱼香，草鱼营养非常丰富，富含大量蛋白质以及人体所需各种营养元素。香炖草鱼做法并不复杂，用料十分简单，大家都能够学得会，下面就来看看我的烹饪方法吧！
用料 草鱼 葱姜蒜 大料 香叶 酱油 啤酒 盐
做法步骤
1、将草鱼洗净打上花刀，把辅料改刀。锅中放油，煎鱼，把鱼煎至双面金黄捞出。
2、在锅中放适量底油，加入辅料，炒香，放入炸好的鱼。倒入适量开水，酱油、啤酒、盐调味
3、小火炖20分钟，转大火收汁，撒上香菜。一道美味的香炖草鱼就出锅了
小贴士
1、收拾草鱼时候可以顺带去掉其腥腺，能有效除去草鱼的腥味
2、同样的做法炖鲤鱼、鲫鱼都同样好吃
草鱼肉质鲜美口感滑嫩细腻，淡水食用鱼中的上品，鱼肉鲜中嫩鱼香，草鱼营养非常丰富，富含大量蛋白质以及人体所需各种营养元素。香炖草鱼做法并不复杂，用料十分简单，大家都能够学得会，下面就来看看我的烹饪方法吧！
草鱼肉质鲜美肥厚富含大量蛋白质。今天我来炖一道美味醇香可口的啤酒炖草鱼，啤酒炖鱼的话我从来不放水，只用啤酒来代替水，既能除腥炖出来的鱼肉又香，炖出的鱼肉非常鲜嫩鲜美。朋友们不用担心吃这道菜不能开车什么的，因为在炖的过程中啤酒中的酒精已经跟醋发生反应了，驾驶员朋友可以放心食用！
感冒刚好我就开始寻思自己做点啥好吃的，一个礼拜失去味觉嗅觉可真难受。想来想去就做一道麻辣的东西解解馋吧，一周都没吃鱼了就用鱼来做主料做一道冬天里的一把火--麻辣跳水鱼片。这个麻辣跳水鱼片看似水煮鱼，但是鱼片是过油的，所以口感比水煮鱼好很多。
草鱼肉嫩味美，搭配春菜做成汤类，十分美妙爽口。我们平时吃大鱼总是剁块红烧。但殊不知，草鱼本是草食性鱼类，加蔬菜做汤更能吃出它原本的鲜味。这一道美味的草鱼春菜汤就是味道的证明。
草鱼是淡水鱼中的非常好吃富有营养的鱼种，还有丰富蛋白质。常吃草鱼可以强健体质，滋补身体，补充人体所需的各种营养。香菜是大家做饭用来调味用的，把它剁碎混入草鱼馅当中美味可口，香菜草鱼丸是把草鱼剁成肉馅之后与剁碎的香菜混合做成的口味清淡，味道鲜美的佳肴。今天我就把这道菜的制作方法教给大家，希望大家能够喜欢！
明目菊花鱼是一道非常有名的江浙名菜，《金峨山房药录》记载着这道菜，明目就是这道菜的特有功效，因为中医认为常吃鱼可以明目。鱼肉经过改刀炸制之后外形酷似菊花因为得名。这道菜非常讲究刀法，制作方法很特别。外皮酥脆酸甜可口，里面肉质鲜嫩细腻。