草鱼肉嫩味美，搭配春菜做成汤类，十分美妙爽口。我们平时吃大鱼总是剁块红烧。但殊不知，草鱼本是草食性鱼类，加蔬菜做汤更能吃出它原本的鲜味。这一道美味的草鱼春菜汤就是味道的证明。
用料 ：葱 红辣椒 香菜 春菜 盐
1 姜切片 辣椒洗净。香菜和春菜备用。
2 草鱼头先洗干净，煮掉一遍血水。盛水熬汤，加进姜和辣椒，继续熬20分钟汤熬至奶白色，加进春菜和香菜，出锅前加盐调味。
小贴士
煮第一遍鱼时，煮出的血水必须倒掉，重新盛水熬汤！
草鱼肉嫩味美，搭配春菜做成汤类，十分美妙爽口。我们平时吃大鱼总是剁块红烧。但殊不知，草鱼本是草食性鱼类，加蔬菜做汤更能吃出它原本的鲜味。这一道美味的草鱼春菜汤就是味道的证明。
草鱼是淡水鱼中的非常好吃富有营养的鱼种，还有丰富蛋白质。常吃草鱼可以强健体质，滋补身体，补充人体所需的各种营养。香菜是大家做饭用来调味用的，把它剁碎混入草鱼馅当中美味可口，香菜草鱼丸是把草鱼剁成肉馅之后与剁碎的香菜混合做成的口味清淡，味道鲜美的佳肴。今天我就把这道菜的制作方法教给大家，希望大家能够喜欢！
明目菊花鱼是一道非常有名的江浙名菜，《金峨山房药录》记载着这道菜，明目就是这道菜的特有功效，因为中医认为常吃鱼可以明目。鱼肉经过改刀炸制之后外形酷似菊花因为得名。这道菜非常讲究刀法，制作方法很特别。外皮酥脆酸甜可口，里面肉质鲜嫩细腻。
清蒸风干草鱼是我们家乡的一道传统菜。也是我们老家逢年过节的一道必备佳肴。现在生活条件好了，我平日里没事的时候也会做一些风干草鱼，想吃的时候清蒸了吃。几个星期前我在家做了一次封草鱼，昨天把风干草鱼清蒸了，那美味简直无法形容。今天我就把这道好吃有简单的佳肴分享给大家。
草鱼是河水中中上层鱼种，没有鲫鱼、鲤鱼的土腥味，也不像鲢鳙鱼类一样的肉中多次，所以草鱼很适合用于烹饪各种美食，尤其是片成鱼片去烹饪美食，水煮鱼、酸菜鱼、漕溜鱼片都是非常好吃的做法。这次来跟大家分享一种我的独门做法，色香味俱全的牡丹鱼片。
在家做水煮鱼最大的优点就是可以少放一些油，没必要让鱼肉都浸在油里，减少油的使用，不浪费食用起来健康更安全！也能根据自己的口味控制麻辣程度，毕竟不是所有人都能接受川菜馆里的火辣， 所以今天我把我在家做水煮鱼的方法分享给大家，希望大家喜欢！