简介
鲫鱼的肉质非常细嫩，肉味鲜美，富含大量的微量元素，营养成分非常丰富，含维生素 ，脂肪，矿物质，蛋白质，对人的身体非常有好处。今天我跟大家分享一下我在家做红烧鲫鱼的方法，希望大家都能学会！谢谢！
用料 鲫鱼 葱姜蒜 淀粉 酱油 料酒 盐
做法步骤
1、将鲫鱼洗净，除去黑膜鱼鳃，打上花刀控干水分备用
2、把鲫鱼裹上干淀粉，下至七成热左右的油锅中煎炸
3、鱼不要盛出，直接在锅中加入切好的葱姜蒜，倒入料酒 酱油 及适量盐，加入开水,
4、小火炖煮20分钟后，开大火收汁，一道做法简单，味道鲜美可口的红烧鲫鱼就出锅了
小贴士
1、炸鲫鱼推荐干炸，或者裹淀粉炸。裹面粉炸出来的鲫鱼口感不好
2、炖鱼时也可用啤酒代替料酒，味道也很好，也能达到去腥的效果
鲫鱼的肉质非常细嫩，肉味鲜美，富含大量的微量元素，营养成分非常丰富，含维生素 ，脂肪，矿物质，蛋白质，对人的身体非常有好处。今天我跟大家分享一下我在家做红烧鲫鱼的方法，希望大家都能学会！谢谢！
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鲫鱼汤是非常有营养的汤品，味道也非常好，非常鲜美，是病人、老人、身体虚弱者可以经常食用的，它营养丰富，富含蛋白质，人体所需的营养成为、微量元素，是秋季养生之佳品，现在正值秋季，不妨给家人做个滋补的豆腐鲫鱼汤吧。
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