简介
鲤鱼寓意吉祥象征着年年有余，是大家饭桌上最常见的鱼种，红烧鲤鱼更是大家非常喜爱的一道美味家常菜，色泽鲜亮，味道浓郁，做法非常简单，新手也可以迅速掌握，现在分享给大家，希望大家都能学会！
用料 鲤鱼 大葱 生姜 蒜 料酒 酱油 盐
步骤方法：
1、那鲤鱼洗净，去除腥线，打上花刀，控干水分备用，葱姜蒜改刀
2、把鱼放入6成热的油锅中炸制双面金黄
3、鱼不要盛出在锅中放入辅料，煸炒香，倒入开水，酱油，料酒，盐
4、小火炖煮15分钟即可，咸香美味的红烧鲤鱼就做好了
小贴士
鲤鱼土腥味大，处理时要格外细心，去掉黑膜腥线
鲤鱼寓意吉祥象征着年年有余，是大家饭桌上最常见的鱼种，红烧鲤鱼更是大家非常喜爱的一道美味家常菜，色泽鲜亮，味道浓郁，做法非常简单，新手也可以迅速掌握，现在分享给大家，希望大家都能学会！
我非常爱吃川菜，觉得香辣的东西特别好吃，特别下饭有食欲，爱钓鱼的我在家经常自己研究一些鱼的香辣川味的做法，这道菜便是从红烧鲤鱼演变过来的，做法跟红烧鲤鱼基本一样，但是味道绝对好过它，下面就分享给大家这道鲜辣可口美味川味家常烧鲤鱼 。
现在升级孩儿他妈了，每天都想方设法变着花样的给孩子做吃的，还不能重了样儿要不熊孩子挑食，鲤鱼做了很多种红烧清蒸炖汤全都试过，所以今天试试糖醋的，希望可以成功，小家伙能喜欢吃。不说啦，开做！孩子该放学了！
鲤鱼蛋白质含量丰富，脂肪含量低，非常适合红烧食用。红烧鲤鱼色泽诱人，味道鲜美，且营养丰富在我家非常受欢迎，没回去钓鱼我都会留下一两条鲤鱼拿回家红烧，给全家人吃，这次钓了两条18麟特意拿回来拍个做法跟大家分享。
鲤鱼是吉祥的象征，预示着年年有余。中国古代吉星高照的象征鲤鱼跃龙门，所以鲤鱼是我们百姓家中过年的必备佳肴。so 今天我来跟大家分享一下我做鲤鱼的方法，意味着日子红红火火，年年有余，鲤鱼跃龙门！
鲤鱼是咱们常见的淡水鱼，其肉质细腻，肉味甜美，营养价值很高，深受大家喜爱，红烧鲤鱼更是大家非常喜爱的一道美味家常菜，味道咸鲜，颜色鲜亮，汤汁浓郁，味道鲜美。