简介
鲤鱼是咱们常见的淡水鱼，其肉质细腻，肉味甜美，营养价值很高，深受大家喜爱，红烧鲤鱼更是大家非常喜爱的一道美味家常菜，味道咸鲜，颜色鲜亮，汤汁浓郁，味道鲜美。做法简单，新手也可以迅速掌握，快来看看，在家中露上一手。
用料 主料 鲤鱼 辅料 葱姜蒜 干辣椒 酱油 料酒 盐
做法步骤
1、把鲤鱼洗净，打上花刀，控干水分备用
2、在锅中放油炸鱼，油温6成放入鲤鱼，双面煎炸
3、鲤鱼不用捞出，快速放入葱姜蒜干辣椒，爆香
4、加入开水，酱油，料酒炖熟
5、15分钟后出锅装盘，红烧鲤鱼就做好了
小贴士
1、鲤鱼要洗净去掉腹腔内黑膜
2、炸鲤鱼时候不要心急，小火慢炸
鲤鱼是咱们常见的淡水鱼，其肉质细腻，肉味甜美，营养价值很高，深受大家喜爱，红烧鲤鱼更是大家非常喜爱的一道美味家常菜，味道咸鲜，颜色鲜亮，汤汁浓郁，味道鲜美。
鲤鱼营养丰富，富含大量蛋白质，对身体非常有益。鲤鱼寓意吉祥象征着年年有余，是大家饭桌上最常见的鱼种，红烧鲤鱼更是大家非常喜爱的一道美味家常菜，味道咸鲜，颜色鲜亮，汤汁浓郁，味道鲜美。
炖鱼的方法非常多，我喜欢自己炖鱼的方法，简单好吃，我炖得鱼肉味道鲜美，肉质细嫩。这个炖鱼的方法我教给了我好多朋友，他们回家做给家人都广受好评，海水淡水鱼通用！
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