简介
鲤鱼蛋白质含量丰富，脂肪含量低，非常适合红烧食用。红烧鲤鱼色泽诱人，味道鲜美，且营养丰富在我家非常受欢迎，没回去钓鱼我都会留下一两条鲤鱼拿回家红烧，给全家人吃，这次钓了两条18麟特意拿回来拍个做法跟大家分享。
用料 鲤鱼 葱姜蒜 红烧酱油 料酒 盐
做法步骤
1、将鲤鱼收拾干净，在鱼身上划上花刀，控干水分备用
2、锅中放油，油温至6成热，放入鲤鱼，炸至双面金黄
3、在油锅中放入葱姜蒜爆香，倒入红烧酱油，料酒，开水
4、炖煮十五分钟后，大火收汁，色泽诱人味道鲜美红烧鲤鱼就做好了
小贴士
1、炖鱼时可以用啤酒代替开水，更进一步去除鲤鱼土腥味
2、老抽可以代替红烧酱油提色
鲤鱼蛋白质含量丰富，脂肪含量低，非常适合红烧食用。红烧鲤鱼色泽诱人，味道鲜美，且营养丰富在我家非常受欢迎，没回去钓鱼我都会留下一两条鲤鱼拿回家红烧，给全家人吃，这次钓了两条18麟特意拿回来拍个做法跟大家分享。
鲤鱼是吉祥的象征，预示着年年有余。中国古代吉星高照的象征鲤鱼跃龙门，所以鲤鱼是我们百姓家中过年的必备佳肴。so 今天我来跟大家分享一下我做鲤鱼的方法，意味着日子红红火火，年年有余，鲤鱼跃龙门！
鲤鱼是咱们常见的淡水鱼，其肉质细腻，肉味甜美，营养价值很高，深受大家喜爱，红烧鲤鱼更是大家非常喜爱的一道美味家常菜，味道咸鲜，颜色鲜亮，汤汁浓郁，味道鲜美。
鲤鱼营养丰富，富含大量蛋白质，对身体非常有益。鲤鱼寓意吉祥象征着年年有余，是大家饭桌上最常见的鱼种，红烧鲤鱼更是大家非常喜爱的一道美味家常菜，味道咸鲜，颜色鲜亮，汤汁浓郁，味道鲜美。
炖鱼的方法非常多，我喜欢自己炖鱼的方法，简单好吃，我炖得鱼肉味道鲜美，肉质细嫩。这个炖鱼的方法我教给了我好多朋友，他们回家做给家人都广受好评，海水淡水鱼通用！
鲤鱼肉味鲜美，肉质细嫩，选用鲜活没有杂味的鲤鱼，用大火沸水快速蒸熟，最大程度的保留了鲤鱼的鲜味，鲤鱼的营养成分也得以保存，是吃鲤鱼最好的方式，我家全家人都喜欢这种烹饪鲤鱼的方式。今天就分享给大家这道美味清蒸鲤鱼。