简介
糖醋鲤鱼是一道山东菜，它味道酸甜可口，老少皆宜，被各地人民喜爱。我平时也是非常忠爱吃酸酸甜甜的糖醋鲤鱼。其制作方法也并不复杂，先把鱼过油炸，再以糖醋烧汁，均匀浇在鱼身上，简简单单做出如此美味，大家快点跟我一起做吧！
用料 鲤鱼 葱姜蒜 番茄酱 醋 生抽 糖 盐
做法步骤
1、把鲤鱼洗干净，去除腥线，打上花刀，用厨房用纸擦干水分
2、在鲤鱼身上裹上一层薄薄的淀粉，下至烧至6成热的油锅中，小火慢炸，一定要炸熟
3、把葱姜蒜切成末备用，淀粉加水稀释
4、在锅中放油，凉油放入葱姜蒜末，小火煸香，倒入生抽 番茄酱 少许白糖 适量的盐，开大火烧开，加入水淀粉收汁。
5、将芡汁均匀浇在炸好的鱼上，一道酸甜可口老少适宜的糖醋鲤鱼就做好了
小贴士
1、腥线一定要去除，要不鱼肉会肉浓重的土腥味
2、炸鱼千万不要心急开大火以免炸糊
糖醋鲤鱼是一道山东菜，它味道酸甜可口，老少皆宜，被各地人民喜爱。我平时也是非常忠爱吃酸酸甜甜的糖醋鲤鱼。其制作方法也并不复杂，先把鱼过油炸，再以糖醋烧汁，均匀浇在鱼身上，简简单单做出如此美味，大家快点跟我一起做吧！
咱们今天不整啥山珍海味美味佳肴，就教大家做一道实实在在简单易学的水煮油泼鲤鱼。为啥整鲤鱼呢？就因为它是咱们百姓非常容易取得的食材，且味道鲜美。 通过学习我的做法，相信您也会成为一个做鲤鱼的高手。接下来就来跟我一起学习吧！
邻居去水库钓鱼，回来给我那了几条，有一条鲤鱼，糖醋鲤鱼可是我的拿手菜，全家老小都爱吃，糖醋鲤鱼是我家逢年过节，饭桌上的一道必备佳肴，大家都非常喜欢吃，我的手艺一点也不比饭店差，色香味美，酸甜可口，每次大家都觉得我的鲤鱼买小了。哈哈
糖醋鲤鱼是一道山东菜，它味道酸甜可口，老少皆宜，被各地人民喜爱。我平时也是非常忠爱吃酸酸甜甜的糖醋鲤鱼。其制作方法也并不复杂，先把鱼过油炸，再以糖醋烧汁，均匀浇在鱼身上，简简单单做出如此美味，大家快点跟我一起做吧！
选用鲜活没有杂味的鲤鱼，用大火沸水快速蒸熟，最大程度的保留了鲤鱼的鲜味，鱼肉味鲜美，肉质细嫩，鲤鱼的营养成分也得以保存，是吃鲤鱼最好的方式。
鲤鱼含有丰富的矿物质、维生素A和维生素D以及氨基酸。鲤鱼含有大量的蛋白质，这些蛋白质很易与人的消化和吸收。鲤鱼的油脂可降血压血脂，预防冠心病，因此，多吃鲤鱼使人长寿。 女儿和老婆都特别喜欢吃鲤鱼，我常给他们做酱烧鲤鱼。酱烧鲤鱼味道鲜美，鱼肉入味。