简介
今天教大家做冰糖鲫鱼，鲫鱼肉质细腻，味道鲜美，富含大量蛋白质，非常适合秋冬进补，冰糖具有润肺、止咳、清痰、和去火的作用，今天我们就把这两个搭配起来，做一道美味可口的冰糖鲫鱼！
用料 鲫鱼两条 冰糖少许 泡椒泡菜看口味 淀粉
做法步骤
1、把鲫鱼洗净打上花刀，控干水分备用
2、把泡菜全部改刀剁碎
3、把剁碎的辅料一半装进鱼的肚子之中，填满
4、在鱼身上均匀粘上一层淀粉
5、平底锅放油，油温烧至7成热放鱼，小火炸，炸熟炸焦即可
6、炒锅中放放油，放入剩下的泡菜炒香，加入适量开水冰糖，开大火，加入淀粉收汁勾芡
7、把汤汁浇在鱼身上冰糖鲫鱼就做好了
小贴士
1、冰糖不要放太多，太甜了不会好吃
2、泡菜提味非常赞，有条件请自己做，干净卫生
今天教大家做冰糖鲫鱼，鲫鱼肉质细腻，味道鲜美，富含大量蛋白质，非常适合秋冬进补，冰糖具有润肺、止咳、清痰、和去火的作用，今天我们就把这两个搭配起来，做一道美味可口的冰糖鲫鱼！
鲫鱼富含大量蛋白质还有微量元素，味道鲜美，用鲫鱼熬的汤则更是鲜美，在汤加入豆腐同煮，既增添了鱼汤中的味道，豆腐又能吸收鱼汤中的油脂，使鲫鱼豆腐汤更佳鲜美不油腻，做法简单，老少皆宜。
鲫鱼的营养价值极高富含蛋白质，其药性温 平，能进补、利尿、温胃、补足中气，鲫鱼汤更是下奶的首选。鲫鱼更是非常适合上班族食用，延缓衰老，强身健体，提高免疫力，紧致皮肤。
老公和战友一起去水库钓鱼，拿回来几个大鲫鱼，他说水库的鱼可是好东西，无污染，营养高。而且野生鱼的口感更好，肉质紧实，一到家就开始收拾鱼，谁给我做这道清蒸大鲫鱼！味道无与伦比！做法也不难，所以上传分享给大家！
鲫鱼富含大量蛋白质还有微量元素，对人的身体非常好。鲫鱼汤对慢性胃病、糖尿病、血压高有很好的食疗作用。现在正值秋天，鲫鱼最肥的时候，炖鲫鱼汤的机遇越大越好。可惜我这次钓的并不大，大家凑合看吧！哈哈
鲫鱼油可降低血液粘度，促进血液循环，降低血压。常吃鲫鱼，改变肥胖体质，使身体强健，益寿延年，特别对产后乳少者有奇效，鲫鱼口感细腻，营养丰富，且脂肪含量少，在全国各地都很常见易于取材，用其做的清炖鲫鱼更是深受各地人民喜爱。清炖鲫鱼中含有非常丰富的蛋白质，能起到很好的强化皮肤弹性纤维的作用，特别是对生活压力大或生活习惯不规律造成的早期皱纹的改善显著的功效。