- 钓友回复
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冒油烟时，大概是七成热吧。
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谢谢啊，如果油炸的话，太费油了－－－－我们当地都是吃花生油，十几元一斤呢。很久以前 -
锅一定到多刷几遍，刷干净。水弄干，油要烧得比较红！ 就是多烧会油！
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热锅时，用一大块生姜涂擦锅底，加油，热油的同时继续在锅底刮擦生姜，油温够了以后拿走生姜，在下鱼！试试看
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谢谢啊，坛子里高人就是多。
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恩恩
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多放点油，不要动。炸熟一点再翻边。
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谢谢指点
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油几成热还真说不上这方法也是朋友教的，效果很好
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其实我很少吃鱼，更很少做鱼，只是发现了这个问题，想搞个明白。
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我恰恰相反，爱吃鱼也自己做鱼为粘锅这问题问了很多人，也试了M多次，感觉这方法最有效
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我也是在学习
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秋老，我才看到这帖子，您试试把鱼沾点面粉。
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坛子里真是高人多，谢谢了。
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谢谢。涂老师这法子搞小鱼合适。
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您说的是大鱼？
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小鱼一般情况下都能没过锅底油的。
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秋老客气分享是快乐的
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我真的不会啊 但是支持你的想法啊
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你们都是土豪
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