红烧黑鱼做法
百鱼百吃2011-02-25 11:34:00
原料：黑鱼一条。
调味：盐、鸡精、胡椒粉、香油、葱姜蒜、花椒、红尖椒、八角、酱油、料酒、少许的醋、白糖。
做法：
1、黑鱼杀完洗净，切成段；
2、炒锅热油，用花椒、红尖椒、八角、葱姜蒜爆香，下入黑鱼翻炒；
3、加入酱油，淋少许的醋翻炒；
4、加入糖，加入清水，大火烧开后转小火慢炖；
5、炖熟后加入其余调味料翻炒出锅。
喜欢的话，可以撒葱花或者香菜。
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原料：黑鱼一条。
调味：盐、鸡精、胡椒粉、香油、葱姜蒜、花椒、红尖椒、八角、酱油、料酒、少许的醋、白糖。
做法：
1、黑鱼杀完洗净，切成段；
2、炒锅热油，用花椒、红尖椒、八角、葱姜蒜爆香，下入黑鱼翻炒；
3、加入酱油，淋少许的醋翻炒；
4、加入糖，加入清水，大火烧开后转小火慢炖；
5、炖熟后加入其余调味料翻炒出锅。
喜欢的话，可以撒葱花或者香菜。
原料：黑鱼一条。调味：盐、鸡精、胡椒粉、香油、葱姜蒜、花椒、红尖椒、八角、酱油、料酒、少许的醋、白糖。做法：1、黑鱼杀完洗净，切成段；2、炒锅热油，用花椒、红尖椒、八角、葱姜蒜爆香，下入黑鱼翻炒；3、加入酱油，淋少许的醋翻炒；4、加入
黑鱼肉中含蛋白质、脂肪、18种氨基酸等，还含有人体必需的钙、磷、铁及多种维生素；适用于身体虚弱，低蛋白血症、脾胃气虚、营养不良，贫血之人食用，西广一带民间常视黑鱼为珍贵补品，用以催乳、补血；一般人群均可食用，有疮者不宜食。原料：黑鱼。
菜系及功效：补气食谱补血食谱补虚养身食谱壮腰健肾食谱产后调理食谱子宫脱垂食谱口味：咸鲜味工艺：油爆烧黄鳝的制作材料：主料：鳝鱼500克调料：花生油25克,酱油5克,大蒜（白皮）10克,姜5克,味精2克,胡椒粉2克,盐3克,淀粉(豌豆)5克,香油10克
原料：鳝鱼、大蒜、豆瓣、姜片、葱段、酱油、盐、味精、水豆粉、大料、花椒、胡椒、料酒。做法：1、提前腌制10分钟,放大料,花椒,盐,胡椒,料酒。2、鳝鱼洗干净，切成6厘米长的段。独头大蒜去外皮、洗净，放入冷水锅内煮熟（或蒸熟）待用。豆瓣剁细。3、
误区一痛风、高尿酸血症者不能吃海鲜：很多人认为痛风和高尿酸血症者不能吃海鲜，以为海鲜中的嘌呤含量过高，会加重病情，其实是一种错误的说法，只要掌握好食量，息有这两种疾病的人一样可以有口福。其实，从食物中摄入的嘌呤并不是起主要作用，食物对人体
相传清乾隆帝六下江南，一次南巡时路过遂宁府大佛寺(即今重庆市潼南县大佛寺)，时至晌午，时有大学士张鹏翮令名厨烹制一道色鲜味美的鳊鱼献上，乾隆帝品尝后龙颜大悦，问此人间美味出自何处？张日：“此为鳊鱼，出自太安琼江瓦漩沱。”从此太安所产鳊鱼专为乾隆帝进贡，故又称太