简介：
学这道菜是很久之前的事情了，因为喜欢吃鱼，所以特地研究了几种鲫鱼的做法，现在这道清蒸鲫鱼已经成了我大菜中不可缺少的菜肴。今天把这道菜的步骤分享给大家，希望大家吃的开心！
用料：鲫鱼 生姜 葱 料酒 红椒丝 蒸鱼鼓油等
做法步骤：
1、鲫鱼在菜市场处理干净后，回来彻底清洗沥干水，然后全身抹少许料酒，在抹少许盐，腌制十分钟左右。
2、将切好的姜丝塞进鱼肚，然后再均匀的摆在鱼身上面，上锅蒸十分钟左右，在熄火焖个两三分钟。
3、碗里面倒入适量的蒸鱼鼓油，将料汁儿淋在鱼身上，再将斜刀切好的葱丝儿摆在鱼身上面。
4、再将烧热的热油淋在鱼身上面爆香。
5、一道简单而美味又健康的清蒸鲫鱼就出锅啦！
小贴士：
1、蒸的鱼比较大的话时间要相对延长，不然会没熟。
2、倒掉蒸出来的汤汁，不然会有腥味儿。
简介：学这道菜是很久之前的事情了，因为喜欢吃鱼，所以特地研究了几种鲫鱼的做法，现在这道清蒸鲫鱼已经成了我大菜中不可缺少的菜肴。今天把这道菜的步骤分享给大家，希望大家吃的开心！用料：鲫鱼 生姜 葱 料酒 红椒丝 蒸鱼鼓油等做法步骤：1、鲫鱼在菜市场处理干净后，回
爱生活，爱钓鱼，是我自己的人生追求！在青年时代，我喜欢发展自己的兴趣，后来开始追求我的妻子，再后来我们喜欢旅游。人到中年，我开始渐渐关注自己和老婆的身体健康，关注我的生活。从前的一些兴趣爱好，比如打篮球之类，也慢慢变得不那么适合了。
鲫鱼是一种具有滋补作用的鱼类，喝鱼汤一般都是喝鲫鱼汤，因为它比较鲜嫩，没有土味。一般野生鲫鱼很少有特别大的，黑坑里的鲫鱼又都很瘦。在北京这边，钓鱼第一天是全票，因为放鱼。到第二天就低了许多，再往后更低。放鱼第二天钓鱼俗称“偷驴”，因为钓的是别人钓过的回锅鱼。
鲫鱼是一种特别鲜美的鱼类，就是刺多。以前钓鱼听老师傅跟我讲，鲫鱼特别狡猾，它们历经几千年的垂钓，已经学会了吐钩，你稍一不注意，没扬竿，完了，跑了。偶尔没跑，也是钩的不实。说明它们会吐钩。然后鲫鱼的背部是土黄色的，它们的天敌从水的上边看下去，那黄色好比是水底。
香菇是一种十分美味的菌类，用香菇熬汤，汤会变得十分浓郁，色泽也会发白。其实熬鲫鱼汤，很多人说熬不白，这是正常的，一直熬，鱼肉就碎了，不嫩了，之所以会白，是因为一般熬鲫鱼汤，可能加了香菇或者牛奶，所以看起来是奶白色的。可能小火慢煲也能起到这个效果。
中国人喜欢吃鱼，吃大鱼，也吃小鱼，吃各种有刺的鱼，而且能把鱼做的十分美味，糖醋鲤鱼，水煮鱼，剁椒鱼头，烤鱼，鲫鱼汤，豆豉鱼，什么都有。这些常见的鱼也是繁殖能力很强，去了美国，立马就繁殖的那么大，还登上报纸，说是亚洲鲤鱼！我一看，全是大鲢鱼，鲤鱼，大草鱼，那嘴巴长得跟牛嘴似的。