简介：
银鱼是长江特产，一种珍贵鱼类，现在养殖的比较多，因为野生的有灭绝的可能。在古代，银鱼和鲈鱼，黄河鲤鱼，还有鲥鱼并称为四大名鱼。一般在长江钓鱼，多有各种比较奇异的鱼类，有时钓到银鱼，并没有发觉，因为这种东西长得比较小，最大也才七八厘米，而且很透明。不容易被发现。吃这个也是市场买来的，味道的确是很好吃。建议大家也买养殖的银鱼试着吃一吃！
用料：银鱼 胡椒粉 孜然粉 鸡蛋 淀粉 盐等
做法步骤：
1.银鱼洗净，挤出体内脏物。如果买来是活的，可以放养几天。
2.鸡蛋和淀粉加胡椒粉加点盐搅拌均匀成浆。
3.热锅中倒入油，银鱼一条条下入锅中。
4.盛盘，咬一口，可以闻到一股鱼香，如果加点孜然更好，但是我喜欢吃这种淡淡的味道！
小贴士：锅热后加入油比较好，油温不可以太焦，否则炸出来有损健康。
银鱼是长江特产，一种珍贵鱼类，现在养殖的比较多，因为野生的有灭绝的可能。在古代，银鱼和鲈鱼，黄河鲤鱼，还有鲥鱼并称为四大名鱼。一般在长江钓鱼，多有各种比较奇异的鱼类，有时钓到银鱼，并没有发觉，因为这种东西长得比较小，最大也才七八厘米。
金枪鱼又称为鲔鱼，是一种十分美味的海鱼，其与淡水鱼相比，有点是腥味小，刺少，可以做成更多品种和形状的食物。我们家宝宝不喜欢吃蛋，这可是个大问题，因为鸡蛋里富含丰富的蛋白质和营养，吃鸡蛋对身体很有好处，所以我想到了做厚蛋烧。
喜欢吃鱼，更喜欢做鱼，我们这边沿海，一般吃海鱼的比较多。在超市买了一块金枪鱼之后，路过了一个烤面包店，店里的蛋挞看起来特别美味。这让我突然想起了以前在菜谱里看到的一道菜。小时候特别喜欢翻老爸的菜谱书，一整箱油印纸包裹的菜谱书。
鲷鱼十分好吃，尤其是油炸，炸鱼本身已经很好吃了，加上原材料是鲷鱼，更是美味。鲷鱼炸好后，挤上一些辣酱或者是番茄酱，更好吃。家里有小孩子，我一般去钓鱼，总是不带他们去，一则水边危险，二是钓鱼的地方管饭，但吃的都很粗糙，三则钓上了鱼，根本无心顾及孩子，早忘这些事了！
罗非鱼鲜嫩无比，被称作非洲鲫鱼，其实它和鲫鱼不是一种。鲫鱼一般没有腥味，罗非鱼钓上来手一摸，腥味特别大，而且鱼鳍十分扎手，一般还是用抄网吧。在北方，钓罗非鱼一般在一年里最热的八月份，因为罗非鱼要求的水温比较高才好钓。
鲅鱼比较像是咱们一般钓鱼人垂钓的白条，翘嘴之类，是一种游速很快的上层鱼，身体呈梭型，所以游得快，我觉得一般白条翘嘴之类的鱼，肉质比较鲜美，于是买了小鲅鱼试吃，结果味道特别好，不仅鲜美，而且有一种海的味道。比其他一般常见的鳕鱼，带鱼都好吃。