简介
鳊鱼具有极高的营养价值。常吃鳊鱼可以增强免疫力预防贫血症、低血糖、高血压以及动脉血管硬化等疾病，大多数人都可食用。鳊鱼肉含有丰富的优质蛋白质以及不饱和脂肪酸，营养价值极高。鳊鱼肉还含有大量的磷和烟酸，能可以起到补脑、软化血管的作用。
用料 鳊鱼 葱姜蒜 辣椒 酱油 料酒 盐
做法步骤
1、将鳊鱼洗净，葱姜蒜切片，小碟子加入少许干淀粉，加盐、料酒、生抽调匀，把鱼身均匀涂抹上淀粉液，腌制备用。
2、将鳊鱼煎至双面金黄，放入辅料，倒入开水，小火炖20分钟之后大火收汁，一道美味的红烧鳊鱼就做好了
小贴士
这种烹饪方法通用于各种鱼种方法都会很好
鳊鱼具有极高的营养价值。常吃鳊鱼可以增强免疫力预防贫血症、血糖问题、血压高以及动脉血管硬化等疾病，大多数人都可食用。鳊鱼肉含有丰富的优质蛋白质以及不饱和脂肪酸，营养价值极高。鳊鱼肉还含有大量的磷和烟酸，能可以起到补脑、软化血管的作用。
妈妈很是爱吃鱼，从小到大经常给我做鱼吃，一周最起码做三次鱼给我吃。清蒸、红烧、酱焖、垮炖多种多样。现在我长大了也学着给妈妈做鱼吃。今天买了一条野生的特大黑鱼，因为黑鱼刺比较少，我就想用它来做一道糖醋口的鱼。
黑鱼是一种味道鲜美的鱼类，其营养价值很高，已被我国各大养殖场地作为经济鱼类养殖。黑鱼有祛风治疳、补脾益气、利水消肿之效。吃黑鱼还有给伤口消炎的作用。因此三北地区常有产妇、风湿病患者、小儿疳病者觅乌鳢鱼食之，作为一种辅助食疗法”
香辣水煮鱼是一道深受食客喜爱的地道川菜。香辣鲜香，鱼肉鲜嫩爽滑油而不腻。香辣的调料既满足了人们对味道的需要，又有效的去除了鱼肉的腥味。辣而不燥，麻而不苦。在烹调的时候加入酸菜，把这两种味道加在一起，是水煮鱼和酸菜鱼完美的融合，味道好极了！
今天我来教大家做一道美味好吃的红烧鳊鱼，鳊鱼又名武昌鱼，湖北地区鳊鱼已很常见的鱼种，也是很便宜的一种鱼，它具有滋补身体，强健脾胃之功效，可以预防高血压、冠心病、动脉硬化等疾病。这是爸爸经常做的一道菜, 用最简单的几种调味料，烹饪出鲜美的味道，肉质细嫩的美味鱼。
鳊鱼肉质鲜美，营养丰富，大家往往用它做清蒸鳊鱼。其实，不单单是清蒸，用鳊鱼煲汤喝也是不错的选择，味道非常鲜美，营养全部被留在汤汁中，再加上美味的豆腐，那滋味别提了。做好的鳊鱼豆腐汤直接喝，泡米饭或者煮面条都非常美味。