- 钓友回复
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地方不同。。也许吧
很久以前乐山 -
用刀背沿着鱼两侧拍打。
很久以前东莞 -
鲤鱼肉本来就老，还不上一层豆粉炸。说实话，看着那颜色都没有食欲。
很久以前自贡 -
油烧热后加大葱姜片可以除味〈包括鱼腥味〉
很久以前成都 -
客气。不管什么样子的菜，只要有人做出来就应该顶。不要想自己做的怎么样或者跟自己比。没有亲口尝过就不应该说味道咸淡。这是最起码的礼貌。
很久以前漳州 -
呵呵。明天做一个四川的沸腾鱼交流下。
很久以前乐山 -
此做法为浙江南部温卅;台卅烹调法。红烧菜系轻色;重味。与其他地方的红烧鱼烹调方法重酱色不一样。
很久以前绍兴 -
多教学，学习提高！
很久以前合肥 -
说得太对了
很久以前台州 -
好的
很久以前台州 -
不错
很久以前洛阳 -
鲤鱼取线钓鱼人一般都知道，做法平平。油炸过后鱼的营养基本流失
很久以前宁波 -
牛B,我正好要做鱼呢
很久以前佳木斯 -
我也是厨师，呵呵
很久以前聊城 -
专业做鱼的， 多教教我们怎么做鱼吃呀。
很久以前抚顺 -
一看厨艺就知道是北方人，哥们哪里的
很久以前广州 -
老师头，长屿的求带带
很久以前台州 -
我想说两句，你说的干辣椒过油爆香这个我赞成，不过你说打芡我看不好吧，做这个鱼是不能打芡的。打芡会直接影响这道菜的质量。
很久以前丹东 -
山东聊城
很久以前台州 -
就是缺这方面的菜谱，☝我会钓鱼不大会做鱼
很久以前佛山
