[原创]朋友送来的，求教各位大侠，这事啥品种，咋吃··

xkr619819 102楼

这叫土部鱼 在我们当地做法是 咸菜笋丝土部鱼 做法 先将鱼杀好 有鱼鳞 放置一边 先炒一下咸菜和笋丝(超市有买的真空包装 ) 然后放下鱼加水加姜丝淹没鱼身 盖锅盖 烧到少许的水了就可以了

tzb1320 103楼

海鱼，石斑，上等鱼，清蒸好吃

lk464009709 104楼

我们这 叫 虎头呆子 好像也听说过叫 肉滚子的 以前池塘，河沟里经常见得

xbj1970 105楼

武汉这边管它叫土泡子，天热时喜欢趴在浅水石头上或水泥坝底，用钩穿蚯蚓直接放到它嘴边一钓一个，不过我们很少吃这东西。

sd538666 106楼

我们这里一般用嘴吃

lyb_sz 107楼

淡水的鱼还真不认识。

nrst 108楼

不是环境保护意识差，而是文化大革命毁灭了传统文化后，环境保护意识没了。

shorver 109楼

我觉得应该是黑猫白猫的结论给害的！ 以下是引用nrst 在第108楼的发言： 以下是引用shorver 在第3楼的发言：法克油啊 国家二级保护动物 木草虎 学名叫鸭绿沙塘鳢 楼主居然也敢吃？南方野生的快绝种了，小时候很多的，摸螺蛳的时候会抓到，该鱼能变色 能装死。肉质那个鲜美可比天宴，做法基本上是雪菜直接炖 哎~~~关于这个鱼，几年前中央电视台专门播出过一集节目的，现在长江下游已经不多了，这个鱼有点笨，喜欢待沙子多的水草处，主要食物来源是小鱼小虾。于螺蛳和河蚌，黄辣丁，虾虎鱼同居。为了不必要的争议，我百度过了。这个鱼的确是国家二级保护动物，现在有人工大面积养殖了。早些年，连麻雀都定为国家二级保护动物了，中国的环境......不是环境保护意识差，而是文化大革命毁灭了传统文化后，环境保护意识没了。

nrst 110楼

差不多，反正归根溯源都是……你懂得。

zhang19885932 111楼

宜昌叫岩（读ai）板头，这玩意属于杂鱼一种，但是数量少，与本地鳙鱼的性价比是1:8

燕赵游侠 112楼

老乡啊，我江苏扬州的，你肯定不会远

网店装修红日视觉 113楼

水陆两栖的鱼啊 油炸吃吧

网店装修红日视觉 114楼

为什么我的回复无法看到

糊中人 115楼

虎头呆子，是好鱼，只有在水很好的环境下才能生长，就这么大，烧汤，是极品，小时候常见，你有福

糊中人 116楼

这鱼小时候常见，学名虎头鲨，我们这里叫虎头呆子，只有在水很好的环境下才能生长，吃法是烧汤，大概就这么大，你有福

哈哈工资 117楼

大石斑？怕不能吃 去生物网站看看

龙回诸神黄昏 118楼

黄辣丁，红烧

泰山渔夫 119楼

孤陋寡了，临沂的鱼友表示没见过。

铁血V无情 120楼

没见过！

石缝里的蚯蚓 121楼

煲汤，加点酸菜！一流！