- 钓友回复
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好鱼啊!小时候奶奶在河里捉了一条，有七八两，两个人吃一餐好的！美味啊！
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山胖头，肉很细，味道很鲜的，清炖最好。
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我是安徽南方的，我们那里也有这种鱼，淡水鱼，俗称“水咕噜”非常好吃！没刺的！它善于伪装，小时候用收取抓，它突然动起来，那速度可不一般慢的，闪电般的速度！经常在它肚子里发现小河虾等等小水生生物！从没袭击过人，也许是太小吧，隐约记得用电电过最大的有快半斤吧。那算是个奇迹了。
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此鱼俗称鲶巴愣，营养价值极高，在我家乡卖价大概在30元一斤，做法与正常与做法无明显差别。望采纳
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这种鱼在我们那里也有，我家连云港，我们方言叫柴虎鱼，不知道现在怎么样，初中那会好多呢！
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我们这好像就沙趴鱼 很多常见肉质嫩
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这种鱼红烧，肉很结实，味道很不错的。以前常见到，现在很难得看到了。
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好鱼啊
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就当超级大蝌蚪吃咯
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你是扬州附近的？
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我们江都叫它虎头呆子，我上小学的时候用一张破鱼网和一条虎头呆子斗智斗勇斗了一个多月，最后以我失败告终，因为我趴在河边布网时被班主任逮到，押送回家的
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虎头鲨 红烧
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在江南叫“土婆鱼”，有句话叫：“翁公鱼日死老土婆！”就是说明昂刺鱼和这鱼的关系。我前几天还吃了几次！别人送的！每条在半两左右！这鱼很难长大，打的也就一两！我在七年前买过，30元一斤。我买了两斤，全家吃了两顿！
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煮的吃 味放大一点
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老头鱼,常见鱼。肉质很好的，既白又嫩，味道鲜美。
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哪里人？
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土布鱼。。。这鱼不多了。
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楼主是李刚有什么不能吃的有人送就行了
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塘鳢鱼，小时候在江浙一带农村的河里挺多的，口味不错。现在水污染的不知有没有了。
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安徽蚌埠叫“麻姑嘴子”。
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