【518】“美食计”之自娱自乐做豆豉鲮鱼

钓友回复: 看看漂也好 41楼

状态真没买的好，但合自己口味就行了

鱼钓人6啊6
首先不说口味，状态此终没有工厂做的好，已经请教及领教过无数人了。状态上只能免强合格

很久以前清远; 看看漂也好 42楼

钓鱼佬，大都黑黑的。可能还是吃的效果好点

grz
还要加上美男计，效果更好。

很久以前清远; 小五哥哥吖 43楼

我钓的鲮鱼都大。总感觉炸不透

很久以前东莞; 没有风的风向 44楼

建议土鲮，3到5两的就行，鱼太大真的很费油的，最近经常有收获夜钓，就是不喜欢发帖子了，看看你们的帖子也是一种享受

看看漂也好
很久没有看到你的大作了！吃方面你是行家，向你学习。做鱼丸那篇，我买其他鱼来尝试，最后搞成鱼饼煎了。可能各处地方不同，我们这边经常用二指鲮做豆豉鲮鱼。第一次尝试，谢谢指点。

很久以前湛江; 随梦钓鱼者 45楼

不加水做出来更好

很久以前中山; 天下无人不识君 46楼

大土鲮起肉做鲮鱼丸，骨头爆粉葛，小土鲮，最好是2指做豆豉鲮鱼一流

很久以前佛山; 看看漂也好 47楼

不加水不会糊底吗？没试过

随梦钓鱼者
不加水做出来更好

很久以前清远; 看看漂也好 48楼

一看就是行家，只是缺少大土鲮

天下无人不识君
大土鲮起肉做鲮鱼丸，骨头爆粉葛，小土鲮，最好是2指做豆豉鲮鱼一流

很久以前清远; 钓住个龟孙儿 49楼

厨子改行钓鱼

很久以前许昌; 白夜行01 50楼

优秀，我也做过几次

很久以前惠州; LYC渔鱼娱 51楼

把豆豉和煎好的鱼一起炒几分钟，用容器装好放高压锅蒸二十分钟就行了，我年年都要用白条鱼做十多斤，放冰箱冷藏起来，可以吃二，三个月，如果用真空袋包装，可以保存更久。

看看漂也好
不加水不会糊底吗？没试过

很久以前成都; 看看漂也好 52楼

好，下次试试。

LYC渔鱼娱
把豆豉和煎好的鱼一起炒几分钟，用容器装好放高压锅蒸二十分钟就行了，我年年都要用白条鱼做十多斤，放冰箱冷藏起来，可以吃二，三个月，如果用真空袋包装，可以保存更久。

很久以前清远; 看看漂也好 53楼

钓住个龟孙儿
厨子改行钓鱼

很久以前清远; 看看漂也好 54楼

白夜行01
优秀，我也做过几次

很久以前清远; 淡水生物专业投喂 55楼

不发贴就算了，还把个别的删掉

没有风的风向
第一鱼大，第二没能炸透，第三油多，可你这不是炸，是煎，表示很一般，用高压压出来的味道也是一般，做豆豉鱼是用翘嘴做，一两到二两左右的最合适

很久以前广州; 小漁535166 56楼

对钓鱼人很多，但是会做鱼的人很少，兄弟非常，完美！

很久以前惠州; 有空没空都去钓鱼 57楼

我也会做啊，但遗憾是我没钓到鱼

很久以前贵港; 泡蛋321 58楼

学习了

很久以前广州; 户外喵喵喵 59楼

很久以前深圳; 随梦钓鱼者 60楼

直接把炸完的油倒进去

看看漂也好
不加水不会糊底吗？没试过

很久以前中山