分享一道吃不到刺儿的鲫鱼做法----凉拌无刺鲫鱼

做的真好

看到凉拌鲫鱼基本确定作者是四川人了，我在绵阳的时候吃了好多这道菜，不过码料不一样，我是用韭菜，香葱，小米辣切碎，料汁基本一样。

哈哈，我是绵阳的，我也基本这么弄凉拌鲫鱼。

川贵地区的菜除了辣还有其他的味道？

我吃鱼只吐大刺小刺都下肚子里，好像没被卡过别人都说我像动画片里一样，整鱼进嘴，鱼骨出来

很走心的一道菜。前提是得钓到够大的鲫鱼。我对无刺的做法，前期处理的更复杂精准点，就是剃肉（只取鱼背大肉）挑刺（每根刺拔出来），刚开始非常耗时间，处理熟练了就快。处理完了，真正做到无刺。但鲫鱼至少得半斤以上，这样大的只能去菜场买，自己很少钓到过。