- 钓友回复
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还是吃清蒸的吧！
很久以前达州 -
是的，清蒸简单点味道也不错。
0勤勉自励0还是吃清蒸的吧！
很久以前北京 -
再接再厉
很久以前阜阳 -
俺厨子出身都煎不好鱼。省事点 拍一点点淀粉吧 话说扁鱼如果水质好。还是蒸吧 夹片姜和五花肉在刀口里
很久以前金华 -
可以啊
很久以前桂林 -
鳊鱼肉嫩，适合清蒸！
很久以前东莞 -
油放少了
很久以前宜春 -
煎鱼要沥干水小火漫煎，不要动，差不多了轻轻左右摆一下锅能动了就翻面，煎出来的鱼皮完好无损，无论多小的鱼我煎出来没有破皮的，我外公教我的
很久以前茂名 -
作为钓鱼人，把鱼做成这样，你也是菜鸡
很久以前镇江 -
不错了
很久以前北京 -
下次试试
很久以前北京 -
在钓鱼人app你不仅能学到钓鱼，还能精进厨艺
很久以前莆田 -
收汁，收汁，一定要收汁
很久以前阜阳 -
你煎鱼不放油的？你做菜都是一个火候的？煎鱼还想省油，你买日本的锅么？
很久以前南宁 -
不好吃吧
很久以前成都 -
做鱼的水平有待提高，和是否为鳊鱼无关
很久以前临汾 -
辣椒要加的哇，没配色就不好看了，青红辣椒整搞起
很久以前赣州 -
鱼没有煎透 .生抽放早了 ..
很久以前杭州 -
煎鱼必须先烧锅 烧到冒烟 肯定不会粘锅 放一点点油. 再放点毛毛盐.2面煎透 .放料酒 生姜 白酒 生抽 老抽 青红辣椒 一点点水 葱结 大火闷几分钟 收汁.
很久以前杭州 -
鱼洗净 抹一点点盐腌制一下 煎之前用纸巾吸干一点鱼表面水分 锅得洗干净 干烧到冒烟 倒入菜籽油 大火烧到油冒青烟 撒入一点点盐 锅周围油划一下 放入鱼 煎到一面金黄定型 在翻面煎
很久以前益阳
