- 钓友回复
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有鲫鱼钓真幸福
很久以前北海 -
不要用菜籽油或色拉油，用猪油，你会发现汤更白更鲜。
很久以前重庆 -
我也是杀好真空袋冰箱冻着
很久以前玉林 -
说实话，鱼汤白不白和鱼肥不肥有关系，白是因为脂肪含量高。
很久以前成都 -
煮汤还是有鱼头好一点
很久以前武汉 -
红烧也不错
梦幻岁月与渔同乐呵呵，才几天厨艺就升级了 。前两天还看你黄焖鲫鱼呢，说实话鲫鱼不适合黄焖更不适合放八角烹饪。鲫鱼正确吃法就是煲汤，次一点大个体的是清蒸，或者可以做豆鼓鱼。。。
很久以前来宾 -
美味
很久以前潮州 -
做鱼我有发言权
我每次用冷水照样白，野生的最白，另外就是鱼一定要煎两面黄，用菜籽油会有点黄，油的颜色，想不粘锅的话还要注意的就是热锅再下冷油，油温起来了再下鱼，可以用厨用吸水纸把鱼身上的水吸干很久以前武汉 -
还行！
很久以前 -
要我说买罐葱伴侣直接沾着吃！原味新鲜
很久以前北京 -
太麻烦了，我们都是活吞……
很久以前福州 -
鱼皮没了差评！
很久以前广州 -
个人认为熬汤喝的话不要去煎
很久以前来宾 -
我在“快乐垂钓”看的，还可以加个煎蛋加个豆腐
很久以前重庆 -
煎鱼快好的时候放姜片一起煎一下
很久以前上海 -
没喝酒，这是不尊重这个菜
很久以前长沙 -
鲫鱼先煎再大火煮就是白白的浓汤，小火煲的是清汤
很久以前郑州 -
1.放豆油2.放荤油 推荐放荤油，不但白而且去腥。
很久以前扬州 -
鱼的吃法比较多，只要味道好就行。
很久以前南阳 -
每个地方的口味不同，做法也不同，只要能突出鱼的鲜就好。
很久以前南阳
