连炸带炖过五一，炸鱼火候不好掌握啊！

今天中午孩子有个同学五一节外出游玩，发来了农家乐美味。我看到人家炸藕合的图片真好看，外酥里嫩看着有食欲。

这下又勾起了我制作美食的冲动。

我不是美食家，对吃饭这个不讲究，平时就是吃青菜和炖鱼，对炸货不感冒，属于可有可无的那种，有就吃，没有也不馋这个。哈哈

昨天在龙湖钓了三十来条窜条，还有之前龙湖的板鲫，外加几块带鱼尾巴，从冰箱拿出来收拾一下，开始准备晚饭。

收拾这些窜条还是比较费劲的，可是把它们从水里钓起来，相比是比较过瘾的。

宁肯辛苦钓鱼，也不愿意回到家收拾这个。嘿嘿

这几个板鲫还可以，产自无污染的龙湖，绝对美味，把它们钓上来，也是过足了手感。

看到这些鱼获，都是满满的对美好时光的回忆啊！

鱼啊鱼，这是人间一道菜啊！

撒上十三香、料酒、食盐，搅拌码味待用。

平时对炸鱼没有研究。前几天炸了一次，不是很成功，没有人家炸的好看。很多热心钓友给了支招，说油温不能太高、面糊不能太稀等等。

这次，特意控制低温，面糊加酵母调稠了点。可能油温不高，没有想象中的酥香，全都炸碎了。哎呀。钓友们见笑了。

原以为水饺粉面糊不行，弄了干面粉把鱼裹住炸。

也许这时候油温上来了，干面粉一下锅，感觉还行，像炸东西那个样。

这炸鱼真是需要功夫和火候啊！跟钓鱼一样，看着人家上鱼轻松，可轮到自己就不行了呢！

这个得经常练才行。

这炸鱼不是一般人能干好的，以后不想炸了，想个其他吃鱼的办法。呵呵

好歹弄完了，一大盘。最后炸的这些，看着还可以，挺酥的。

炸完了鱼，再炒菜。最后，把板鲫先煎后炖熬汤。

炸鱼我不行，这熬鲫鱼汤还熟悉一些。过油把两面煎黄，加热水烧开，然后小火慢炖。

齐活啦！上桌吃饭，鲫鱼浓汤，醇香可口，很鲜。

一瓶啤酒，伴着佳肴，全家人共进晚餐，共度五一节。

一下午的劳动，一下午的忙碌。劳动者、劳动着，劳动创造了世界，只有在劳动中才能体会快乐。比如说这炸鱼，虽然手法火候不佳，可是比上次炸鱼应该有一点点进步了，这也是我在今天下午劳动中体会了。

今后继续学习，掌握更多本领！加油！＾０＾~