野钓58（自蒸鲫鱼的做法）

今晨夫人在微信里向我投诉衣服鞋子难洗，为了避免遭受进一步的伤害，我马上提出晚上回家蒸鲫鱼让她品尝，听到这个承诺后，嘻嘻哈哈中停止了絮絮叨叨！

这不，刚刚到家就看到5条鲫鱼已经宰杀干净整整齐齐排队等我呢！

二话不说，直接动手，先把每一条鲫鱼背部两面最厚实部位直线划一刀深至鱼骨即可

码齐装盘

家里还有剩余的小葱派了用场了

取葱白切段，生姜切片摆鱼身上去腥

家里有猪油的不要吝啬，取出来

每一条都是放那么一点，绝对增香

锅里➕水准备烧开的时间里，我进行关键步骤，调味！

如果按照我们开制饵料来说，那就是蒸鱼豉油百分之三十.味极鲜酱油百分之十.料酒百分之十，水百分之五十，里面盐（稍许）➕白糖➕味精（我家不吃味精所以没有加）

加水后正好一碗汁了

汤汁搅拌后均匀浇在鱼身上（汤汁没有全部用完哦）

锅里水开了，可以上屉蒸了

盖好盖子，静静守候一边等待9分钟后，利用这个时间把剩余葱段切成葱花备用，然后打开检查确定鱼肉已经熟了

一个细节要注意，就是取小勺一把，把汤汁再次均匀的淋上鱼身，反复几次确保每一条鱼都已经均匀受浇

盖上葱花

锅里倒入稍许色拉油烧热，一定要看到青烟四起（应该有一百度了）

没用勺子，直接提锅准备

开浇

成功

然后端上餐桌，屁颠屁颠的跑到夫人面前邀请品尝，只要水质好，鱼儿肯定肉质鲜嫩，微甜，绝对不会出现，柴油，泥土等等腥味！

ps：建议小鲫鱼浓汤，中鲫鱼红烧，大鲫鱼最好蒸起来吃，清蒸，葱油都可，口味按照自己喜欢的方式去调制哦！

不要问我味道如何，

嘿嘿，空盘行动，我只有两条就是最好的证据！