领域脚印菜

钓友美食这块还没我的脚印，今天我就来踩踩这块地，秀出我唯一会煮而且技术不大好的菜——酸笋闷鱼

这个是昨天上的鱼获，也是2018年第一次出钓的鱼获十点多回来杀了放冰箱，今天才拿出来解冻。

下油先把鱼给煎了，本人钓鱼这么多年还是不会煎鱼，只能多下点油，半油炸半煎，最后鱼是油炸不成煎也不像。

买来的酸笋，西红柿，朝天椒，生姜，，，，，蒜米忘记买了，懒得买，将就煮吧。

西红柿.生姜.辣椒，炒一两分钟再下酸笋炒到熟，再加点水闷至味均匀，再加点醋增加酸味。

耗油增味，盐也要加。再闷三分钟均味。

铲起一半闷好的酸笋，放鱼下去再把铲起的酸笋盖在上面闷五分钟再翻个底再闷五分钟。

最后起锅我先吃两条填一下肠胃。味道还行就是煎得不够金黄。

说真的，钓鱼几年，我就会煮个鲫鱼汤还有这道菜，而且技术还差得很。

最后多谢各位看官赏脸观阅，也祝大家厨艺精进唬得住你女友，老婆的胃让她多同意出钓。记得在右下角加个赞上精贴哦