求鲤鱼做法

砍块，葱姜料酒或啤酒少不了，锅里放少许盐巴，放油到67层热放鱼块下去拿铲子翻两次，中小火，准备些黄豆酱及啤酒，胡椒粉，黄豆酱跟啤酒混一起再放点酱油一起搅拌，配菜想吃辣的可以放切好的辣椒或花椒，白豆腐或油豆腐都可以，放西红柿可以丰富营养，直接放锅里盖过鱼块，再拿铲子翻一下盖上锅盖，5分钟后打开锅盖看看让锅底留些汤汁就可以装盘上菜了，香喷喷好吃看不见

南宁人不爱吃鲤鱼

鲤鱼的话还是烧着好点，锅头洗净，置油烧热至准备冒烟放鱼煎，小火煎至两面金黄，把鱼捞出，置姜葱蒜+酱料（个人喜欢来，爱麻辣或者酸辣都行）+料酒，煸香+适量的水再旺火烧，收汁放点紫苏装盘（鱼外香肉嫩），如果想喝点汤那就多放点水，别淹过鱼太多，用中火，待汤汁呈现奶白色（市场里有种叶子圆弧形绿色专门煮螺用的可以去问问基本都有的，名字我也说不上叫啥，它还有一个好处是能治肠胃不好容易拉肚子的呢！也挺香！）叶子切丝撒上出锅，鱼肉跟汤都鲜甜可口～