- 钓友回复
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问下，一斤多的鲈鱼怎样做才好吃？求指教！祝新年快乐！
很久以前遵义 -
鱼蒸的老了，水烧开在放鱼，最多十分钟。
很久以前十堰 -
我们这都叫鱼籽，鲫鱼的很好吃啊！
很久以前襄阳 -
单鼓油不好吃，还要加点糖，鼓油要李锦记的好
很久以前泸州 -
鲫鱼清蒸太腥
很久以前太原 -
1斤左右的鱼，抹薄盐3-5分钟,鱼下垫空（用姜块或短筷），水烧开后沸水蒸2分钟，不开盖（虚蒸，或称停火焖）3-5分钟，再铺料淋热油，最后淋蒸鱼豉油，李锦记牌的好，鲜！嫩！滑！
很久以前绍兴 -
好手艺！值得学习
很久以前清远 -
看着就好吃。
很久以前北京 -
清蒸确实很鲜，不过时间不能长
很久以前运城 -
首次见鲫鱼清蒸
很久以前玉溪 -
好漂亮的土鲫，顶二目
很久以前泸州 -
鲫鱼一斤的，最多蒸7分钟。
很久以前儋州 -
水煮开后放鱼蒸七分钟
很久以前儋州 -
很久以前驻马店 -
鲫鱼汤
很久以前成都 -
热拌不错哦
很久以前成都 -
藿香金典
很久以前成都 -
酱鱼干自创出来的
很久以前成都 -
这清蒸有的扯哦不敢苟同
很久以前成都 -
钓鱼我可能不如你们，但是做鱼，我估计没有几个如我。蒸鱼。首先。要把鱼架空。就是用筷子。把鱼和盘子隔离，让鱼尽量不贴盘子。第二，用料，新手简单方法。姜，蒜，蒸鱼豉油。生抽，料酒，白糖，鸡精，盐。香油，食用油。放入小碗中。搅拌开。用汤勺。浇在鱼身。盘子下面放入，小葱，大葱，不切，垫底。。蒸锅上气。放入鱼。。中火15分，出锅。，把鱼盘上的调料全部不要，调料和水也不要，从新上料，大小葱丝，红椒丝，蒸鱼豉油，生抽。，然后锅中烧油，油温8成，浇鱼身，少许，。好了，清蒸。。跺椒也是一样做，只是调料不同而已。
很久以前武汉
