当你钓的鱼你想过咋吃没？中华鲟镇楼

luxiaoji 102楼

楼主你知道葱丝怎么切吗 就是清蒸鱼撒在上面的那种

小李子1998 103楼

鲟鱼饭店只清蒸，我帮你在网上查了一下。　　清蒸鲟鱼　　(1)原料鲟鱼、葱、姜、花椒、调料。　　(2)制作将杀好的鲟鱼焯水，置盘中，加调料、葱、姜、花椒，腌制15分钟后上笼蒸熟，取出淋香油即可。　　其他　　3．冰冻鲟鱼片　　(1)原料鲟鱼肉、芥末、调料。　　(2)制作 将鲟鱼肉冷冻后切片置于用食品膜罩着装有冰块的盘上，将调好的佐料及芥末另盘上桌即可　　清蒸鲟鱼卷　　主料：鲟鱼净肉400克。　　配料：冬菇丝、冬笋丝、金华火腿丝、葱丝、姜丝　　调料：精盐、味精、胡椒粉、绍酒、调料油。　　做法：鲟鱼肉切大片，卷入各种调好口味的配料丝装盘码放整齐，上屉蒸熟后浇白色汁芡即可。　　特点：色泽银白、营养丰富。　　清蒸鲟鱼卷　　主料：鲟鱼净肉400克。　　配料：冬菇丝、冬笋丝、金华火腿丝、葱丝、姜丝　　调料：精盐、味精、胡椒粉、绍酒、调料油。　　做法：鲟鱼肉切大片，卷入各种调好口味的配料丝装盘码放整齐，上屉蒸熟后浇白色汁芡即可。　　特点：色泽银白、营养丰富。　　串烧鲟鱼　　主料：鲟鱼肉400克。　　配料：香菇片、胡萝卜片、青椒片、元葱片。　　调料：精盐、味精、胡椒粉、辣椒面、孜盐、绍酒。　　做法：将鲟鱼切成2厘米见方的块，在片成2分厚的片，加入调味品拌均匀。用钎子把鲟鱼片、配料串在一起，上明火烤制成熟，撒上孜盐、辣椒面即可。　　特点：香辣适口　　清蒸鲟鱼卷　　主料：鲟鱼净肉400克。　　配料：冬菇丝、冬笋丝、金华火腿丝、葱丝、姜丝　　调料：精盐、味精、胡椒粉、绍酒、调料油。　　做法：鲟鱼肉切大片，卷入各种调好口味的配料丝装盘码放整齐，上屉蒸熟后浇白色汁芡即可。　　特点：色泽银白、营养丰富。　　香菇鱼茸　　主料：鲟鱼肉150克。　　配料：芥兰150克、香菇100克。　　调料：葱、姜、蒜、精盐、味精、绍酒。　　做法：鲟鱼肉制茸，镶在发好的香菇上，点缀花草，上屉4蒸熟，浇白色汁芡，放入圆盘边中间放炒好的蒜茸、芥兰。　　特点：咸香脆嫩、造型美观。　　糖醋鲟鱼块　　主料：鲟鱼净肉400克　　配料：冬菇丝、冬笋丝、金华火腿丝、葱丝、姜丝　　调料：精盐、味精、胡椒粉、绍酒、调料油。　　做法：鲟鱼肉切大片，卷入各种调好口味的配料丝装盘码放整齐，上屉蒸熟后浇白色白色汁芡即可。

小李子1998 104楼

炒田螺，夏天河边这东西特别的多，可以下水去摸。抓的田螺用清水养几天，滴上几滴油。让田螺多爬懂，然后用钳子把尾尖给捡了，开水炒多几遍，去泥沙，热锅加油，炒花椒，红辣椒，八角，香叶，蒜子。加豆瓣酱，炒香，炒好水的田螺倒锅里，翻炒几下，加白开水，满过田螺。调料就放鸡精味精，（盐就少放。豆瓣是咸的，）烧开后就小火慢烧，田螺入味熟过后，大火收汁！[attach]357930[/attach]

lygwy999 105楼

老乡，太和哪里

随言 106楼

丫的 果断收藏

小李子1998 107楼

提前下班吃饭，肚子饿了！！[attach]357931[/attach]

纯白 108楼

求几种小鲤鱼的做法！讲仔细点

日本人才爱大清001 109楼

话说有次别人送条俄罗斯鲟，不知道怎么做，鱼鳞用刀也刮不掉，直接剖腹去内脏后做鱼汤，结果全倒掉了！[attach]357932[/attach]

小李子1998 110楼

今天32块钱买了一个草鱼，做了椒盐鱼片，剩下的已经腌制了，下午炸鱼块。图解，刚刚吃完饭，老爸说下次多做点鱼片，这次不够吃。。[attach]357933[/attach][attach]357934[/attach][attach]357935[/attach][attach]357936[/attach][attach]357937[/attach][attach]357938[/attach][attach]357939[/attach][attach]357940[/attach]

小李子1998 111楼

今天不上班，想去钓鱼看着是晴天，一会乌云又来了，表示不敢去。前几天惠州市有个老头你猜死没死？抓鱼，被雷电到了，全身都糊了，。[attach]357941[/attach]

小李子1998 112楼

中午吃的菜。焖豆角，便蛋，椒盐鱼片。[attach]357942[/attach][attach]357943[/attach][attach]357944[/attach]

小李子1998 113楼

@幻模之心

zoujiaheng2008 114楼

这年头，为了自己，为了下一代，找就找，国外的，找就找，省外的！抵制剖腹产！（转）！

笑着活下去 115楼

你各阜阳哪个饭店里！我也是阜阳人啊！

渴望飞的鹰 116楼

楼主我也是学炒菜的，可交流否？？

小李子1998 117楼

中午腌的，下午来炸，去路亚回来，感觉很累，就躺床上睡着了，媳妇说帮我炸，我说你去吧，她把面糊，搞得太多了，算了，大家都将就看吧，。。。。。炸成金黄后。锅里留底油。煸炒花椒，红辣椒，葱姜，豆瓣酱，（适量）加水把吵过的花椒，辣椒，，，，，捞出来丢掉，锅里加盐，糖，陈醋。把鱼倒进锅里，自然把汤汁收取。装盘。撒点葱花。今天买菜的时候忘记买葱了。。[attach]357945[/attach][attach]357946[/attach][attach]357947[/attach][attach]357948[/attach]

zhang1hu2y3 118楼

好贴要顶！谢谢楼主分享！！

qhdedison 119楼

明明是清道夫。我

jackliu1980 120楼

不错 漂亮！！赠人玫瑰，手留余香！帮人顶贴是一种美德！

1238720 121楼

没想过，只想怎么才能钓到鱼