当你钓的鱼你想过咋吃没？中华鲟镇楼
小李子19982014-09-25 05:09:35
查天气、找钓场、学钓鱼；钓鱼人APP
清蒸桂鱼（鲈鱼）宰杀后清水洗血水，把鱼放在鱼瓷里，在蒸箱蒸8-10分钟。白胡椒粉撒上去。倒熬好的鱼汁，热锅激油，青红椒葱姜丝，热油淋在蒸好的鱼上面！[attach]357850[/attach]
孜然鲤鱼.（这刀功看起来如何？）热锅煎鱼，煎成金黄。盐，味精，孜然粉，辣椒粉。[attach]357851[/attach]
蒜香黑鱼，（自己瞎鸡巴做的，）学厨师的时候，剥皮的黑鱼，非常滑，很难剥， 料碗自己配，安徽人喜欢吃大蒜。我就用蒜蓉做的。[attach]357852[/attach]
这个我们老家叫大头，也成家鱼，学名我不知道，我没读过书，[attach]357853[/attach]
@smilegsd 看你有没有看中的，
中华鲟怎么钓？？？？？？？？
我口水流了一地。。。。我肯定喜欢辣的那道菜咯。懂噻
这是小黄鱼，冷冻的， 内脏洗干净后，控水腌制几个小时，盐，味精，黄酒，葱段，大姜片，过夜后第二天开炸，油温7-8成，拍干淀粉炸，最后再葱姜香菜末蒜片干炒， 撒椒盐出锅。[attach]357854[/attach]
湖北人？
口水一地。。。
口水流淌在手机屏幕上了
这是一个钓鱼爱好者，钓的鱼拿到我们店里加工，结果那个老板黑的跟木耳似的，给人家做了2道菜，自己还留了一半下来。这鲤鱼8.7斤，[attach]357855[/attach]
晚上发吃的，你这是报复社会啊。赶紧删了，明天中午饭前再发。
清蒸翘嘴，[attach]357856[/attach][attach]357857[/attach]
红烧甲鱼，杀甲鱼是个技术活，手抓住脖子，脖子上一刀割断喉咙，当场就死了，割不好脖子留着血到处乱跑。。挺慎人的。[attach]357858[/attach]
再来一张晒刀功的， 连刀，看段不断。。[attach]357859[/attach]
卤煮好刀法，难道您就是春说中的天下第一刀，幸会幸会。在下隔壁老吴～
这是俄罗斯鲟的嘛、、、
黄鱼腌制的时候，刚刚忘记说加点花椒。[attach]357860[/attach]
这个鳝鱼我是最喜欢吃的了，就是他妈的太贵了，鳝鱼开水烫死，清洗身上的粘液，干面粉拍匀，7-8成油炸，炸的鳝鱼定型，油倒进油缸里，就底油，花椒，红干辣椒煸香，出麻辣味道，小火把炸好的鳝鱼到锅里，撒盐，味精，鸡精，香菜末出锅。 夏天吃最爽不过了，和口啤酒吃着黄鳝，嘴唇跳的合不拢[attach]357861[/attach]
