清炖甲鱼，味道不错哦！

前几天水库无意抓只甲鱼，今天特意请教厨子教做甲鱼。平常很少吃甲鱼，更不用说炖甲鱼了，所以不足之处多多，希望各位钓友多多指点批评哦！

没煮过甲鱼，所以特意打电话请教厨师。但问题又来了，杀甲鱼始终下不了手。还有街上一个钓友来串门，所以只能麻烦他了。有点血腥哦！

宰杀干净

然后掏尽黄油，切块。

然后把水烧开，把切好的甲鱼块放到锅中焯至外层变色，起邹时捞出，刮尽甲鱼身上的黑质及老皮，去掉爪尖。

然后加调料:少量八百光，苟籽及党生。

再后加水及曲酒，装锅，把锅放高压锅内，盖上锅盖和高压锅盖加热。

烧到高压锅冒气，再等十来分钟，开锅盖，加些盐巴味精等。

一碗热气腾腾的鲜美甲鱼汤就弄好了，个人感觉很好吃哦！切记党生量要少加，不然党生味道太浓。

本人厨艺不佳，看官勿喷哦。欢迎批评指导。最后祝大家天天好胃口！