糖醋松鼠鲢鱼

主料：鲢鱼(750g)调料：香菇(适量)豌豆(适量)甜辣酱(适量)淀粉(适量)厨具：炒锅1.去头鲢鱼一条，洗净。2.片开，去鱼骨。3.打十字花刀。4.料酒、生抽、腌制十分钟。5.均匀裹上面粉。6.入油锅炸至金黄色。7.准备豌豆、葱姜蒜、香菇丁，番茄酱、甜辣酱、

主料：鲢鱼1000g调料：葱(适量)姜(适量)香菜(20g)泡红椒(20g)油(适量)盐(适量)酱油(适量)料酒(适量)糖(适量)醋(适量)厨具：炒锅具体做法：1.鱼清洗净，除去鱼鳞和内脏。2.用刀在鱼正反两面划几刀，用盐、料酒、酱油涂抹，腌十分钟。3.葱姜切

我地自然水域很少，凡钓鱼人只能到废弃沙坑、鱼塘垂钓，多数鱼塘属粗放型管理，鱼苗一投，根少饲喂，多靠自然生长，因此，鱼生长速度很慢。我们经常钓起1.5-2干克的鲢鱼，大家知道，鲢鱼小了并不好吃，可有时也不免拣上几条与钓友尝鲜。下面，向各位介绍一款我做的莱——蛀鱼