荷包鲫鱼的做法

鲫鱼的做法之荷包鲫鱼大家外出钓鱼钓到最多的鱼就是鲫鱼，鲫鱼的做法有很多，下面就介绍一种新的做法，荷包鲫鱼以前做荷包鲫鱼用的都是肥瘦适中的猪肉剁成肉馅调好后装入鲫鱼肚子里，这次没有现成的猪肉，只好用剁碎的香辣卤肉加入剁碎的胡萝卜代替，

主料：白条小鲫鱼。配料：花生油、醋、酱油、糖、花椒、大料、盐、料酒、葱、姜、十三香、切片咸菜。1)小鱼去头、去内脏后冲洗干净。2)加盐、花椒水料酒十三香腌制一小时。3）热锅凉油，小火炸熟。4）高压锅底部放一层切片的咸菜，放入炸好的小鱼

砂锅鲫鱼汤的做法：主料;小鲫鱼配料：花生油、醋、花椒、盐、料酒、葱、姜、香菜段。1）小鲫鱼收拾干净备用。2)热锅凉油，油八成热时放花椒、把鲫鱼倒入锅内煎一下，煎鱼时倒料酒、姜片去腥。3）把煎过的小鲫鱼倒入砂锅内，添加适量水，放入葱段大