分享制作钓鲢鳙鱼的酸味饵料秘方（上）

对于钓友们来讲，通常用作钓饵或者钓饵添加剂的酸味物质有三种，第一种为人工发酵酸饵，第二种为天然酸味果类及其制品，第三种为一些化工制品。它们共同点为酸，但是用作钓饵时，效果却有所差别。如果配制钓饵时，仅仅是为了有酸味，那么只用直接加醋就行了呀。但是事实证明，只加醋的钓饵对于鱼儿并无什么吸引力，因为垂钓所选的钓饵不仅要有酸味，而且还应酸中透香，酸香兼备。

在淡水鱼中，可用酸饵作钓的鱼种有很多，尤其用来钓鲢鳙，堪称一绝。但是前面已讲，酸饵并不是只要酸就行，对于不同种类的鱼，虽然它们都对酸味有好感，但是对酸味的要求却是不一样的。另外，使用酸饵时，随着季节的更替，以及水温、酸碱度高低、鱼塘喂养习惯的不同，也会有所差别。用得好，上鱼情况会出乎意料得好；反之如果酸味的浓淡不对鱼口，出现空竿的情况也不是没有。

下面笔者就来跟大家讲讲各种酸饵的制法和用法。

粮食类发酵酸饵。对于钓友们来讲，此类酸饵是用得最多，同是也是效果最好的一种，发酵酸饵有一种酸中带着香甜的味道，深受鱼儿的喜爱。制作此种发酵酸饵时，原料既可采用我们平常吃的粮食，像玉米面、豆粉、米饭或面粉等，也可采用豆饼、菜籽饼或糠麸等。

制作粮食发酵酸饵时，可具体分为长期使用和临时制作两种。如果是想长期使用，制作方法为：在每年十月底，天气凉爽以后进行制作，此时霉菌繁殖缓慢，制作酸饵不易感染。并且酸饵经过一冬的深度发酵，酸味会变得更为饱和浓郁。制作时，量可按容器的大小来定。基本比例为：豆饼70%、玉米面20%、面粉和麸皮各5%。主钓鲢鳙的时候，可适量加大玉米面的比例。先将它们调湿，以能够捏成团且挤不出水为好。然后放入蒸笼中蒸半个小时，以消毒灭菌，然后放在干净容器中凉却。可加入少量的甜曲酒，也可以不加。用酒精对罐壁和塑料布消毒，然后将饵料放在罐内并用塑料布裹严，保证不透气。过个十天后，检查有无霉菌，出现白色菌团时，应该挑掉，然后在罐子内壁及饵料上再洒上些白酒，密封放置室外向阳的地方，然后到第二年四五月份的时候启封使用即可。这时候的饵料会散发出浓郁的酸香。取用时，器皿要干净，用完之后仍旧要密封。

用此法制成的酸饵，因为酸味够浓，细菌在其中难以存活，因此可以长期使用。作钓时，根据鱼种选择酸味的浓郁度时，跟未发酵的钓饵进行调和即可。比如钓鲢鳙想要用硬饵飞钩时，可蒸些玉米面（如果没有玉米面，可用糯米粉、豆粉等粘性较大的饵料来代替）跟它相掺和，使之成为淡酸硬饵即可。

今天跟大家讲了酸饵的制法和用法，大家无论是钓鲢鳙还是其他一些爱吃酸饵的鱼都非常实用，篇幅有限，未完全展开，下一期的文章中，笔者会接着来跟大家讲讲夏季钓鲢鳙饵料的制作方法，希望大家出钓时，无论是江河钓鱼、水库钓鱼，还是黑坑钓鱼，都能够用得上，在此也特别感谢大家的支持，谢谢！

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