简介
我特别喜欢吃罗非鱼，因为它刺少肉多！哈哈！这是我家领导经常给我做的一道菜，真的很好吃，每次都是撑的状态。希望能给爱厨房的你还有你的家庭带来幸福！其实方法很简单！感觉罗非也只有红烧起来才比较好吃，不会有太多的土腥味。这样红烧起来很香！
用料 罗非鱼 葱姜蒜 料酒 酱油 盐
做法步骤
1、把罗非洗干净控干水分打上花刀备用，把葱姜蒜改刀
2、在锅中加入底油，把罗非慢慢煎炸至双面金黄
3、在锅中留底油，把葱姜蒜加入爆香，倒入料酒、酱油，加适量盐，倒入开水
4、炖煮15分钟，一道我家的私房菜美味家传红烧罗非就做好了！
小贴士
1、煎鱼是重点，火候很关键！
2、洗鱼要耐心，黑膜去干净！
我特别喜欢吃罗非鱼，因为它刺少肉多！哈哈！这是我家领导经常给我做的一道菜，真的很好吃，每次都是撑的状态。希望能给热爱下厨的你及家庭带来幸福感。方法很简单，感觉罗非也只有红烧起来才比较好吃，不会有太多的土腥味。这样红烧起来很香！
清蒸鲈鱼是我们广东人最常吃的一道家常菜，做法简单，味道鲜美，充分发挥了食材的本味，清蒸鲈鱼口感鲜嫩味道清甜，是鲈鱼的极品做法。能最大程度保留鲈鱼的鲜美以及它丰富的营养成分，今天我就来跟大家分享一下这道来自我们家乡的美食吧！
武昌鱼肉质细嫩味道特别鲜美，肉质细糯，用简单的葱姜蒜做调料就能烹饪出非常好吃的味道。味道鲜美，老人孩子都非常爱吃。武昌鱼的鱼肉中也含有大量的蛋白质和人体所需的营养成分，只是武昌鱼本身鱼刺有点多，吃起来很麻烦，今天这个烹饪方法就可以去除大部分小刺。
鳊鱼肉质非常细能，爽口开胃，具有补虚、益脾、养血、祛风，健胃的功效。是我们家餐桌上的常见菜。其肉质嫩滑，味道鲜美，无论清蒸还是红烧，都非常好吃。因其鱼肉特别的鲜嫩，无腥味，所以鳊鱼也比较适合清蒸，无需太多调味料，清蒸出原汁原味的鲜美。
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罗非鱼的味道鲜美，肉质细腻，含有丰富的蛋白质以及多种不饱和脂肪酸。今天我就来跟大家分享一下红烧罗非鱼做法，其实做法并不难，味道鲜香，酱香浓郁，有兴趣的朋友可以学一学，爱吃辣的还可以在酱汁中调入辣椒酱，吃起来非常赞哦！