通宵就一条。咱们也来烤着吃

由于本人爱吃也就是网上说的吃货。爱尝试做各种美食。对于夏天来说莫过于吃着烧烤喝着冰啤的惬意。虽然现在是秋天但是在福建来说仍然很热。所以现在烧烤仍然很火爆。炭烤活鱼最受人们喜爱。但是外面做烧烤的人基本就是火上稍微烤一下就用水煮熟的。吃起来感觉就差那么一点味道。今天刚好弄了一条鲤鱼5斤多就想自己也来烤一下。完全用火烤熟看看是不是更好吃一点。好啦说了很多废话！各位请往后看，不足的忘各位多多赐教！

诸位看到鱼鳃之间那一点没有？最好趁鱼活着的时候用剪刀剪开放血，这样鱼就会很少腥味。

剪开之后的效果。鱼血就立马出来啦。

再来一张。晕血的人请跳过去。

换清水，只要没有鱼血冒出就行啦。

取腥线。头尾两边各一刀。然后揪住腥线，另一只手轻轻地拍鱼身慢慢把腥线拉出来。此时一定要耐心慢慢的来。千万别急。

刮完鱼鳞之后从背上顺着脊柱剖开。取出内脏洗净。

切花刀腌制的时候更入味

就这四种就行。腌制一小时就可以。由于我的时间充足就腌了4个小时。

各种蔬菜备料。个人比较爱吃辣，所以辣椒很多。诸位如果想做按自己的口味来，没有一定之规。

烤鱼。由于鱼比较大烧烤的工具简陋。烤的过程中弄烂掉了。虽然不影响口感但是不是很美观。所以有点小遗憾。下次烤鱼一次烤半边就能避免这样的状况了。

放油炒配菜。姜，豆瓣酱爆香然后蔬菜下锅炒半熟浇在鱼上面。

成品效果。架在电磁炉上面小火保温。各位开吃啦。祝各位大吉大利！