浇汁鱼，享受过程。老婆很爱

上周跟几个哥们去衡水湖钓鱼，钓了几个草鱼，还没吃完，养在朋友家的池子里，今天哥们给带了个，正好今天弄个家常浇汁鱼。下面发一下制作过程和照片。材料，葱姜蒜，辣椒两个，2斤左右草鱼一尾，调料，家常用的1,鱼摘干净，洗净控水。2,刀子片鱼肉，肉薄好熟，也容易进味。3,鱼头中间破开，好熟。鱼肉装盘，用盐，料酒，生抽，糖，葱姜蒜末花椒拌匀放置20分钟，使鱼肉进味。4,切好葱蒜辣椒抹备用，加了几块陈皮，橘子皮就是。5,锅里放底油，七成热，放入葱姜蒜末花椒辣椒爆香，加入酱油，醋，少许水，没过鱼来要。6,加入鱼肉，陆续加入生抽，老抽，酒，耗油。7,醋，糖，生淀粉，老抽，盐，水，兑好芡汁。8,鱼开锅后小火炖20分钟，大火收汁。9,鱼肉捞出，用底汤兑芡汁，待芡汁成挂糊状，停火，用勺子均匀的浇在鱼上。大功告成，附属生产流程的图片，还有厨房门上的大鲤鱼。本来照片还多，没都发上去。老婆不支持我钓鱼，吃的时候说，鱼还是不错的，好吃又营养。衡水湖的野生草鱼，身条好，肉结实。文采有限，这五百字不好写。老婆吃了两碗米饭，还意犹未尽。还说要是没刺就完美了，我的天啊，我写了半天也不够，老婆也不给写帖子。吃饱了，凑字数。看看盘子，2斤多的鱼就剩一个头了，还是蛮有成就感的。好了，祝大家晚安，大鲫大鲤。出钓大物满护。