清蒸翘课，那颜色，那味道很给力！

闹钟5:30，起床粗发，好安静的清晨！

中间过程就省去吧，直接上渔获！作案地点，新津俞槽水库！

回到家，挑了三条大一点的来清蒸，去鱼鳞，去腮，去内脏！

为了更加入味一点，鱼身上分别划几刀！腌制调料，葱姜，花椒，盐，料酒，清水！

清水刚好淹没鱼身子，腌制一个小时就差不多了，增加了味道，除去了腥味！

开水下锅蒸，鱼上面放一点点猪油，刚刚腌制的小佐料都放一起蒸！

子姜丝，蒜，葱花，小米椒，二荆条！

这么小的鱼，小火8分钟左右吧，看鱼眼睛完全露出来，肯定就熟了！把上面的东西拿掉，也可以不拿，本人处女座，讲究完美，呵呵！

把蒸鱼豉油直接淋在鱼上面，锅洗净，放辣椒油，将小米椒，二荆条，葱花，蒜放在鱼上面，辣椒油烧到冒烟即可淋在鱼上面，次次次的声音，听到就舒服啊！

成品菜来啦！鲜，辣，嫩，香！ 欢迎大家指点，不是指指点点，每个地方吃法不一样，做法不一样哈！