今天给大家来一道“翡翠桂鱼卷”

把鱼清洗干净，鱼的切法和酸菜鱼，水煮鱼方法一样，我就不重复叙述了。不会的可以看我以前的帖子，酸菜鱼，水煮鱼全有，里面有详细方法。

把鱼片用水冲五分钟左右，空干水，加盐，胡椒粉，料酒，一个鸡蛋清，充分搅均匀，少加一点淀粉。腌制五分钟左右。把鱼片展开铺平，放金针菇，青虾仁，用鱼片卷起来。

卷好以后，放蒸箱里蒸三到五分钟。（一定要起了气再往里放）

找香葱叶，用开水烫一下。把蒸好的鱼卷用香葱叶把中间绑一下，一个鱼卷用一根香葱。

这样就大功告成了，如果不怕油腻，可以用香油和料油呛一下。

最后上一个咋们钓鱼人金币商城换购的一个爆炸钩，质量非常好，钩也相当锋利。具体效果的等实战后再说。