酱油和水根据自己口味适当加入
不加水只要酱油和醋?
以前老家只有过年时才做,存放时间也长,过去不是穷吗,跟过年才炖一次肉一样
地方特色菜的味道口感不是靠想像评价的,能流传的都是被大多数人承认的。不亲自品尝怎能说不好?厨师也不例外。
一定 一定
卖相实在太差,缺少点绿色,红色等,比如青,红椒丝,葱段。自古各大菜系讲究的就是色香味,色排最前。漂亮精致,颜色鲜亮让人看到就会胃口大开,反之则毫无食欲。有待提高厨艺啊!
北方老家的做法,自己感觉还可以,寻找小时候的味道吧
绝对重口味,这黑不溜秋的光看图片我是没食欲。鱼肉吃的是鲜嫩,你这炖5个小时不知道吃起来什么口感。。。
差不多,我们这边过去用煤炉子炖一宿的
我们山东人都是酥鲫鱼,我是用高压锅,一斤醋,糖稍多一点,开锅二十五或三十分钟,看鱼大小。酥完,不要动,第二天接锅食用
我在想换成别的会不会也挺好
老家萝卜淹的,咸菜垫底儿
莲花池现在降价了?
看着就胃疼
这个做法能吃吗?
对,降价了,10小时60快
咸菜是什么东西
厉害,酱油。醋个半斤
看着像腊鱼了