十全十美的韭菜炒鲜虾

好久没涉入美食圈了，因为外出10多天，才回家，今天在外钓鱼解毒一天，收获多多，草鱼鲤鱼鲫鱼翘嘴黄尾，还有鲜虾，在朋友家割了点韭菜回来，正好晚上美味，老公在笑我，说韭莱炒鲜虾没吃过，从来就没听说过这道菜，我调侃说这是一道相当好吃的美味哦，言归正传，先看食材：鲜虾+韭菜花+青椒+大蒜即口。

先将鲜虾用油爆炒，炒去水份，炒出鱼香味出锅，备用，然后，将青椒炒半熟加入大蒜，加点红剁椒混和搅拌，倒入冷水，将鲜虾的味道在水中完全释放出来，焖二分钟，加点盐还有紫苏一同小火同焖，最后将韭菜倒入，翻炒几下，出锅入盘，红绿相间分外妖娆，十全十美——韭菜炒鲜虾托盘而出。

这道菜特点就是：韭菜的香味加上鲜虾的鲜味，以及青椒的辣味，剁椒的鲜红颜色，韭道菜加一道鲜虾，正好十道菜，称奇为十全十美，十五的月亮十六圆，祝大家团团圆圆，十全十美。