中秋佳节，奉献新疆大盘鸡

过节了，做个新疆大盘鸡跟大家分享一下，有喜欢的朋友可以自己动手做一下

鸡剁块，鸡最好半年的鸡，时间短的鸡肉没有嚼劲儿，时间太长的鸡肉就柴了。话不多说，锅中放油，

加白砂糖少许，鸡大就多放些，鸡小就少些

看到糖化了，看到起白泡了就可以下鸡了

翻炒至把鸡肉中的水分煸干，这期间把佐料准备一下

加佐料，在少煸一会，烧出香味，就可以加水了

加些盐，盖上锅盖，收收水

鸡八九成熟的时候在鸡里面要加些土豆和青椒，放入少许味精，就可以出锅了.....

在中秋佳节来临之际，献上大盘鸡一份，让大家感受一下新疆美食.....