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鱼的五宝,你别再错过了!!

大胡子5202016-09-14 19:53:58

大家都知道吃鱼有很多的好处,但是一般却只吃鱼肉,忽略掉了其他有价值的东西,今天就告诉大家,原来鱼身上的都是宝贝!

1、吃鱼减少心脏病危险。

2、吃鱼降低胆固醇。

3、吃鱼降血脂胜过吃素。

4、孕妇吃鱼好处多。

5、吃鱼会变聪明。

6、吃鱼有助发育。

7、鱼肉营养全面。

8、鱼肉易于消化。

9、吃鱼延缓记忆衰退。

10、鱼刺鱼骨有益健康。

11、多吃鱼少抑郁。

12、吃鱼减少香烟危害。

13、吃鱼对眼睛有益。

1、鱼鳞

原因:鱼鳞是鱼的外骨骼,富含胶原蛋白、钙、磷、卵磷脂等营养物质,同时还含有甲壳素这种膳食纤维。因为胶原蛋白会在70℃~90℃的温度下转化为可溶性的明胶,常见的吃法是将其制成鱼鳞冻。

方法:将鱼鳞刮下,洗净。下入放满水的锅中,加点醋,使水温保持在70℃~90℃的将沸未沸状态,小火慢炖。等鱼鳞慢慢融化,汤汁黏稠之后,关火,将其晾凉,置于冰箱冷藏成冻。食用时,将鱼鳞冻拌入调料即可。

2、鱼骨

原因:鱼骨也就是我们常说的鱼刺,富含钙等微量元素,经过软化处理后,其营养成分会更容易被人体吸收。

做法:非常小的带骨小鱼要使劲嚼碎,进入胃里后,胃酸会将其鱼骨部分软化,促进钙、磷等营养物质的溶出。大鱼骨要吸它的骨髓,也就是鱼脊柱中的白线。鱼骨还可以加醋熬汤,小火焖煮(2~4小时)。需要注意的是,用白水煮汤,鱼刺很难变软,多加点食醋焖炖,可利用醋酸的作用促进鱼刺软化。

3、鱼鳔

原因:鱼鳔里含有丰富的胶原蛋白和欧米伽3不饱和脂肪酸,可能对血脂控制有益。

做法:将鱼鳔用清水洗净,和鱼一起清炖或红烧。

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本人修货车的,爱钓鱼,但少有时间做钓,就想问各位大神们,我中秋打算去河里钓鲤鱼,老家四川内江的,大家帮我看看这个饵料可行不,我打算用老玉米,麦子,煮熟加点小药,做窝料,然后用酒泡的嫩玉米做饵料,用手杆,长尾立漂,主线是6号,子线1.5,这个窝料和饵料行得通不,杆组配比有没有问题

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梦之城 LV.10 达人 楼主 2楼

4、鱼肝

原因:鱼肝是鱼身体里储存多种营养素的地方,比如,维生素A、维生素D和铁等微量营养素,但其中的胆固醇和嘌呤含量也很高,不适合痛风患者。

做法:鱼肝和鱼胆相连,在清洗鱼肝时,别把鱼胆弄破。肝脏有解毒的功能,特别容易集聚毒素。食用前,应确定鱼没有受到环境污染。

5、鱼肠

原因:鱼肠含脂肪低,蛋白质含量不逊色于鱼肉。不过体积大的鱼的鱼肠才有食用价值,食用前要把里面的脏东西去净。

建议:因为鱼类所吃的食物都要经过鱼肠消化,所以它是鱼的身体里受污染程度比较重的器官。如果对鱼的养殖环境不够放心,就不建议吃。

洗鱼技巧

有污泥味的鱼,用凉浓盐水洗一洗,污泥味可除。新鲜鱼放在盐水洗一洗,即可去泥腥味,又可使味道更鲜美。不新鲜的鱼,用盐把鱼里外擦一遍,待1小时后再锅煎,鱼味就和新鲜的一样。而且,用盐洗鱼还可以去黏液。鱼身上都有黏液,黏液易沾上污物。洗鱼时,用细盐将鱼身撸一遍,然后用清水冲一下,会洗得很干净。

先剖鱼肚,后刮鳞。人们通常拿起鱼来就刮鳞,这样容易压破苦胆,污染鱼肉,吃起来很苦。应该先剖鱼肚,再刮鳞,把肚内东西选掏出来,就不用担心了。刮鱼鳞前用香腊擦一遍,鱼鳞易除。

剖鱼时,万一不小心把胆弄破,可用少量白酒或小苏打也可用发酵粉,涂在有胆汁的鱼肉上,使胆汁溶解再用冷水冲洗,苦味就可以去除。或者撒点酒,然后用清水洗净,苦味也可去除。

2个月前6

梦之城 LV.10 达人 楼主 3楼

2个月前1

Death Knight LV.8 4楼

鱼鳞还可以这样吃的啊

2个月前7

境;界 LV.8 铁杆粉 5楼

有什么不能吃的?

2个月前1

听~风吹雨。倪老四 LV.5 6楼

学习了

2个月前

溫渘侀蓅氓╰ LV.9 7楼

2个月前

偷情王子(鱼见愁) LV.3 8楼

都不吃这些

2个月前2

微风拂面 LV.8 9楼

每次杀鱼,都没找到鱼肝

2个月前1

Baby daddy LV.5 10楼

先评论后看帖

2个月前

〃䛛忆的、沙漏〃 LV.3 11楼

我和小明一起喜欢上了部落,直到有 一天 他都12 级了,我才5级, 就向小明讨教有 没有什么秘籍 。小明憋了半天语重心长地 告 诉我:”你每到一个帖子就粘贴 这句话, 十五天就到了11级”... ...我彻底恍然大悟, 楼主再也 不用担心我的经验了!!!假 如 你每天签到拿4经验,18级3 00000/4=750 00 天,如果从1 岁开始签到,那100 年=3 650 0天,你差不多要活200年保持 每天签 到(谁知道200年后尼玛 还有没有签到这玩 意),如果 你每天再水4经验,时间减半 , 但考虑现实,你不可能再活100 年,取5 0年吧,你就要每天水 16经验,可能你是 个勤快的人 ,每天水32经验,那就需要25 年!!!再如果你是个大水怪 ,每天水64 经验,那就只要12. 5年!!!还如果你个 心急的人 ,每天水128经验,你只要6.25 年!!!!假如你已经急不可 耐了,每天 水256经验,那你碉 堡了,只要3.125年! !!当然 ,你会觉得3年还是太远了,每 天你闲的蛋疼,忙忙碌碌的水5 12经验, 碉堡了,你只需要1. 5625年,只比1年半 多一点! !!什么!!你还不满意?那 你 觉得你可能一天水1024经验 吗,可能吗? 可能吗??可能 !!!据说回复100字或 者一 百字以上可以得到11~30经验 ,真的 很棒

2个月前1

骑着毛驴聊微信 LV.4 12楼

哦哦

2个月前1

•谁能给小强幸福 LV.5 13楼

以前我们鱼屎都不放过,拿来炒饭吃,其他地方就不用说了。

2个月前11

有你幸福 LV.5 14楼

还能这样吃

2个月前

_久抱她入眠 LV.8 15楼

鱼油最接受不了,其他的还行

2个月前

沧海 LV.1 17楼

很惊讶!

2个月前

﹏訫無雜念 LV.8 铁杆粉 18楼

我都是光吃肉,头和尾巴都不要

2个月前2

百世太平洋购物中心 LV.5 19楼

鱼屎

境;界: 有什么不能吃的?

2个月前1

百世太平洋购物中心 LV.5 20楼

牛逼

•谁能给小强幸福: 以前我们鱼屎都不放过,拿来炒饭吃,其他地方就不用说了。

2个月前1

峰升水起 LV.8 21楼

好东西都浪费了

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