夜战库湾拉土鲶。能钓、必须会做丫

听说夜幕降临的时候是野钓土鲶最佳时间。于是找同学搞了一点鸡鸭内脏。他是菜场卖鸡鸭的。所以很容易就能得到。夜色渐黑。出发钓点。

准备打窝、大盆是打窝用、小盒是诱饵。看过去是不是有点那个什么-----管他三七二十一哪。用一次性手套抓起打窝。其实在清理内脏时才是更难闻。不过钓鱼人都懂得。反正不用你的手。就不用在评论说恶心啦。拜托咯。

一个大肉螺丝来凑热闹。捡起来就赶紧缩起来。

好了、不玩了、开始静坐.蹲守。半小时一晃而过。接近一个小时。平静而又安静的水面终于迎来了动静。往下再往下.黑票。双手提竿。有点分量。没几下就进抄网了。鲶鱼进食总是那么干脆。开口就拖拽。

鲶鱼也要续窝。起来一条好久没动静。续点窝。接着静等。迎来第二次黑票。经过同上。唯一不同的就是份量重点。手感好点。回合多次吧。。入护。

很郁闷的是第三口的时候正在跟媳妇打电话。正说着说着就黑票。单手（右手）提竿。份量太重。杆没立起来就脱口了。此时只能对媳妇说（就怪你）。第三口没上鱼之后就一直没动静了。等到凌晨多.也不想再等了。收杆回家。下次等水位退下来再战。

鲶鱼背上像印着花纹图案是的。漂亮的鲶鱼就被我这样剁了。接下来就是烧（鲶鱼焖豆腐）这道菜在我们当地已有很多年的时光。算是一道当地的名菜。但我不知道你们是怎么个吃法。下面细节观赏。算是一道不是很复杂的菜肴。

菜名：鲶鱼焖豆腐

主料：新鲜鲶鱼剁段.白嫩豆腐.

食用油：农家菜籽油.俗称菜油.乡下才能买到正宗的。

调味料：盐味精.鸡精.白胡椒粉（要市场买的一粒一粒再磨碎的那种.正宗也香）小红泡椒来两三个。

姜.蒜（做鱼必备去腥料）

这道菜调料不多、吃的是鱼的嫩鲜、豆腐与鱼之间大火熬制出来的奶白汤。鲜美、可口。

这就是菜油.菜油要熬一会才会更香。但是要注意.菜油冒烟之后、倒鱼入锅的那一刻。一定要注意.由于菜油碰水之后比一般油更喜欢爆或溅起来.鱼身肯定会带有水、这时鱼入锅之后一定要注意安全。特别女生。一手拿锅盖挡着。一手倒鱼。

入锅两边煎。煎的时候.可以加入生姜蒜子一起煎、煎的差不多了。加好几滴白酒、白酒去腥特好、白酒的浓香味家高温烹饪越发的香。老酒也可以、个人认为白酒好。顺便可以加一点点泡椒水.泡椒买来的时候里面有自带水的、也是去腥提味的好家伙。特别是对喜欢吃辣的人来说。

把这些放完煎好之后、直接加水.把豆腐切小正方块加入。等烧开、加入盐味精鸡精。白胡椒粉小调料勺一勺、小泡椒、或干红椒皮。均可。放好这些.水可以骗多点。大火焖炖。才能熬出奶白汤。

就是自家普通煤气灶大火炖十五分钟左右即可。起锅后可用锅仔酒精炉慢炖、这下慢炖就是炖出滋味了。

好了。也不知道对大家有没有用。能不能帮到一点点小忙。反正个人觉得味道不错。对于野生的鱼来说。无汽油味、无饲料添加剂。怎么烧都会不错。希望大家能喜欢。有收获。