酥
酥，加的酒，醉。
如何炸的，看着都馋得流口水，讲一下方法，分享一下。
用少量的盐，料酒姜淹两个小时。然后用面粉和生粉1:3加水搅拌成糊状不能太干，把鱼放到面糊里，油烧开大火炸两分钟，然后中火炸到两面金黄出锅。
大火定型后在翻鱼，鱼不会破。
赞~\(≧▽≦)/~看着都流口水
