放油前用生姜擦一遍锅,绝对不粘锅
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不错,不
错不错
学习了,明天试一下
下锅前要先搓些盐,然后把油烧辣在下锅,调文火,火大了鱼容易糊。鱼刚下锅的时候不要着急着翻鱼…可等几分钟在动一下鱼,防止粘锅,一般搓了盐都不容易粘锅的,然后等一面炸到金黄色就可以翻另一面了。
把鱼放进锅里和配料小火闷一下味道会更好
这样头能熟啊?我就是喜欢吃头
我去太会吃了哈
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哥们儿啊,东北大铁锅咋晃啊
油太少
好手艺!
煎鱼得热锅冷油,一点皮不破
不用姜,热锅冷油
好手艺
我敢打赌,这花生不脆
又香又脆甜
鱼要先盐制二天,鱼肉就不会散哦
谢谢楼主烹饪方法,不过,鱼油煎之前已盐制好了,才不会散哦。